2024-04-30 01:33:36 | 起点排行榜
雅文邑十大白兰地如下
1、GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
2、PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
3、BORDERIES 波鲁特利区(边林区)起点排行榜
4、FIN BOIS 芳波亚区(优质林区)
5、BON BOIS 邦波亚区(良质林区)
6、BOIS ORDINAIRES 波亚·奥地那瑞斯区(普通林区)
其中大香槟区仅占总面积的3%,小香槟区约占6%,两个地区的葡萄产量特别少。根据法国政府规定只有用大、小香槟区的葡萄蒸馏而成的干邑,才可称为“特优香槟干邑”(FINE CHAMPAGNE COGNAC)
雅文邑白兰地是一款来自法国的白兰地品牌,一直在全球范围内享有盛名。在雅文邑的产品系列中,有许多受到广泛欢迎的品牌,以下是雅文邑的十大品牌。
首先,是“VSOP”系列,这是一款色泽金黄,口感馥郁、柔和的白兰地。这款酒有着多层次的口感,适合用来调制鸡尾酒和与朋友分享。
其次,是“XO”系列,这是一款口感醇厚、细腻的白兰地。这款酒经过长时间的陈放,酒液中充满了浓郁的香气,是一款非常适合单独品尝的白兰地。
第三,是“Napoleon”系列,这是一款具有强烈的果香和麦芽香气的白兰地。这款酒适合用来调制一些特定的鸡尾酒,或者直接与冰块一起享用。
接下来是“Fine Champagne”系列,这是雅文邑最为著名的系列之一。这款酒采用了最优质的葡萄酒和先进的酿造技术来酿造,口感细腻、干净,是酒吧和品酒宴的最爱。
第五,“Hors d'Age”系列是雅文邑中最昂贵的系列之一。这款白兰地经过长时间的陈放,在风味上更加增添了层次感和深度。
第六,“Perfectionism”系列是雅文邑中最具有代表性的系列之一。这款酒采用了最好的葡萄酒和酿酒技术,口感顺滑、芳香,具有强烈的果香和橡木香气。
第七,“Institutionnel”系列是一款口感较浓烈、备受欢迎的白兰地。这款酒的色泽深黄,有着独特的香气和口感。
第八,“Royal”系列是一款非常优雅的白兰地,适合作为特别活动和礼物的礼物。这款酒具有浓郁的香气和平衡的口感,是雅文邑中最著名的品牌之一。
第九,“Prestige”系列是一款非常稀有的白兰地。这款酒的制作过程十分复杂,是所有雅文邑酒中最为优雅和华丽的一款。
第十,“Le Voyage de Delamain”系列是一款由雅文邑定制的白兰地。这款酒的酿造材料非常珍贵,呈现出了一些独特的药草和香料的风味。
综上所述,雅文邑白兰地的十大品牌是在世界上广受欢迎的。这些白兰地酒款不仅口感浓郁、香气浓郁,更是具有良好的品味和文化内涵,吸引了无数酒友的喜欢和关注。
XO酒,比如人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO,总让人觉得有些神秘感。
直到现在,对大部分中国人来说,XO酒依旧是,听过它大名,看到过它样子,却没尝过它味道。
港澳台不算,在中国大陆,也只有广东人在宴请餐桌上,流行喝XO酒,人头马XO、马爹利XO之类的,估计是离香港较近,受香港文化影响。
在中国其他省份,XO酒除了送礼以外,更多的是在夜场酒吧出现。
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO,就是各个酒吧镇场的XO酒三巨头。在夜店,还常以套餐形式出现,比如马爹利XO 6瓶,送矿泉水10瓶、水果盘一份,等等。
总之,XO酒的出现,离不开奢华的味道。
现在,我们来揭开它的面纱。
1
XO酒是白兰地
人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO,都是白兰地 Brandy 的一种,也就是我们常说的洋酒之一。
准确来说,都是干邑白兰地 Cognac,因为都产自法国干邑地区。
可能你对干邑比较陌生,但郑先生我再说一个地名,估计你就很快有数,波尔多,干邑在波尔多的上方(北面)。
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
人头马XO、马爹利XO,跟拉菲红酒差不多是,一条河对岸的距离。
红方、黑方等威士忌,是用小麦作为原料,但白兰地不同,使用的是葡萄原料,它更像是葡萄酒的升级版。
白兰地的基酒葡萄酒,主要由葡萄品种白玉霓 Ugni Blanc 酿造,然后通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏,之后放入橡木桶陈放多年,再经过调配而成。
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
所以,人头马XO、马爹利XO,这些XO酒中,你会闻到些许的水果味道,还有橡木桶陈年带来的香料、烟熏味道。
2
XO什么意思
聚餐时喝红酒,偶尔也会聊到白兰地,朋友就会好奇,
“郑先生,究竟XO什么意思,人头马XO、马爹利XO,它们怎么会都有XO两字?”
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
我看着他反问,“你觉得呢?”
朋友晃晃头说,“它应该不是一个品牌,也不会是产地名称。难道XO是一种酿酒原料?或是一种酿酒方法?还是一个产品系列?”
我笑笑说,“其实,XO是一个等级,是法律规定的。”
是的,XO代表着,白兰地在橡木桶中陈放年数。
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
XO是“Extra Old”的简称,意思是这瓶XO酒所用的酒液,至少在橡木桶中放了十年,原来2018年前的规定是,至少六年。
举个例子,人头马XO,是由几十种(或几百种)白兰地酒液混合调配而成,但每种酒液在橡木桶中的陈年时间,至少在十年以上,不然就不能标为“XO”。
当然,现实酿造中,这些顶级白兰地的XO酒,所使用的酒液年份还会更长,有些甚至达到六七十年,真正就像中国白酒所宣传的那样,是用几十年醇的老酒调配而成。
人头马XO、马爹利XO酒,这个XO什么意思?
这里悄悄讲几句,中国所谓的30年、50年陈酿白酒,好多就是在白酒当中,滴入一两滴真正的30年、50年白酒,然后摇身一变,就成几十年醇的老年份白酒。
你说它不地道吧,人家把行规白纸黑字拿出来说,这是合法的,的确这是合法的,行业保护主义嘛!
而白兰地,包括威士忌,这些同样高度的蒸馏酒,就不一样,它们所有的酒液,都必须达到这个年数以上,这个同样是法国法律规定的。
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