鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜吗，是生抽还是老抽

鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜，是生抽。

生抽：

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。

生抽可以说是我们生活中离不开的一种调味品，在做菜的时候可以起到很好的调味作用，给菜品提鲜，那么生抽有哪些比较不错的品牌呢?

生抽什么牌子的好吃

1李锦记薄盐生抽因为盐度较低，做些清淡口的凉菜，做清蒸鲈鱼都挺合适。氨基酸态氮0.6偏低，但盐度较淡么可以抹平缺点。

2台湾金兰酱油好处说不出，感觉还行。

3淘大头道鲜我妈爱用，吃着也还不错。

space

生抽什么牌子的好吃 生抽品牌排行榜

生抽品牌排行榜

1、珍极生抽

他的生抽有十分便捷的袋装，十分的便于携带。他所采用的酿造生抽的大豆都是精选的非转基因的脱脂大豆，使得生抽即营养又健康。他的口感是十分的鲜美的，而且还是十分的爽口的。无论是清蒸食物加上他进行调味还是炒菜进行上色还是作为蘸料食用，都是很不错的选择。

2、李锦记LeeKlmKee生抽

他的生抽减少了百分十三十的含盐量，使得生抽更加的健康。控制盐的含量，使得人体不会被食物所伤害。采用了非转基因的大豆经过发酵进行制作，能品尝到浓浓的豆子的香气。色泽也是十分的浓郁鲜亮的，能给食物很好的进行味道和色彩上的调整。

3、味事达Master生抽

他的生抽采用了三个月的密闭式发酵方式进行发酵，使得口感更加的香醇浓郁。能很大程度上提升食物的鲜美程度，其中蛋白质的含量也是很高的，还能提供人体所需要的钠。零脂肪的添加使得食用起来更加的健康，而且十分的适合减肥的人群对水煮的青菜进行调味。要问生抽酱油哪个牌子好，那这个牌子算是一个不错的选择了。

4、致美斋生抽

他的生抽限量版的包装十分的精致，陶瓷的瓶身给人一种古典的美感。他的营养成分也是很高的，食用起来十分的健康。他的制作工艺是十分的精湛的，经过了两次精心的酿造，足足有两百七十天经过暴晒，使得每一滴生抽都是精心酿造出来的精华。

5、万字生抽

他的生抽的制作十分的重视食品的健康，没有任何的添加剂，也没有任何的色素，所有都是天然健康安全的食材进行加工制作的。消费者可以放心的进行购买选购，味道口感上也是十分的鲜美的，回味起来还有些许的回甘，搭配芥末就可以成为很鲜美的蘸料。

space

生抽什么牌子的好吃 生抽品牌排行榜

生抽怎么吃

1、生抽可以在菜肴煮熟后作为调味料来蘸食，能够增加食物的鲜味，适宜浇洒在生菜上食用。

2、生抽也可在煮菜时加入煮食，如红烧肉，焖鸡肉等。

space

生抽什么牌子的好吃 生抽品牌排行榜

生抽有哪些好处

1、生抽可以补铁

做成生抽的主要原料就是大豆，其中富含的铁元素极为丰富，适当食用生抽可以为人体补充铁元素。

2、生抽可以增进食欲

烹调菜肴的时候放入生抽，能够让菜肴更加美味，可以增进食欲。

3、生抽可以降低胆固醇

生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。所以胆固醇过高的人可以平时适当摄入一些生抽来进行调理

说起酱油，大家都不陌生，平时炒菜做饭时都要放，基本上分两种：生抽与老抽，要说哪些酱油比较好?这就比较多了，有的是全国都很出名的，有些只是个别地方出名，不过，不同品牌的，味道及成分差不多。

从酱油的制作工艺上来分，基本上有勾兑与酿造这两大类，其实很多人不知道，都认为自己买的酱油是真正酿造的，其余并不是那回事。还有一个错误认知是，认为买得越贵就越好，其实是错误的。

酱油肯定是酿造的好，纯天然酿造的不仅颜色正，味道优，而且不会对人体产生太多不利影响，而勾兑的就不一样了，所以，大家在选购时要注意了，下面为大家介绍几款比较好的酱油

一、厨邦

厨邦酱油天然鲜，晒足180天!这句广告词大家都不陌生，纯天然酿造，结合现代高科技技术，以优质的黄豆为原料，经过制曲、发酵、

灭菌

等工序酿造而成。厨邦酱油的生产基地，环境非常不错，属于

亚热带气候

，日照强，从而使色泽呈红褐色，口感醇香。

所处基地，空气清新无污染，从而为酿造出好的酱油提供的天然优势，不管从颜色还是味道上，确实非常不错，大品牌，确实值得信赖。

二、海天

海天金标生抽，无论炒菜还是凉拌菜、腌菜，味道绝对上等，海天是中国最大的专业

调味品

生产企业，起源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已经有三百年的历史了，工艺比较讲究、口感醇厚，赢得了一部分用户的青睐。

三、味达美

味达美可能有些人都没听说过，这个品牌目前在山东地区比较出名，特别是济南、济宁、青岛等地，使用群体较多，不管是普通家庭还是饭店，都会经常使用。味美达属于老抽酱油，还有另一种是味极鲜，属于生抽，一般用于凉拌菜，配合蒜泥、香油拌菜

绝味达、味极鲜，其味道特别鲜美醇香，色泽好看，不重不浅，普通家用还是高档酒店，都是非常不错的选择。

四、加加起点排行榜

加加也是一个比较悠久的调味料企业，它是一家研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，于1996年创建，像河南这边也有相当部分用户使用，也算是比较出名的。

五、东古

东古创立于1850年在

鹤山市

，主要从事面豉、酱油等系列产品的研发/生产/加工/销售的企业，东古酱油一般饭店使用的较多，还有河南这边普通用户也较多，虽然酱油也不错，知名度还行。

酱油一般被我们叫做老抽，主要是上色用的，比如卤肉、炒菜等，另外一种就是生抽了，不同的品牌都有对应的老抽与生抽，生抽一般用于凉拌菜，颜色不是特别重，并且味道很鲜美，不仅使颜色更好看，而且使味道更鲜美香醇，从而增进食欲。