银耳是寒凉食物吗，长期吃有什么反作用？对胃有坏处吗？

银耳是寒凉食物长期吃对胃有坏处。

银耳长期吃的反作用：

1、生痰

银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故

痰多

。

2、导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

4、消化不良

银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起

肠梗阻

。

5、体寒

银耳性凉，不宜吃多，引发体寒

体虚

。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

扩展资料：

食用银耳的禁忌：

1、不宜多吃

银耳中含有丰富的蛋白质、

碳水化合物

、脂肪、

维生素D

、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质元素，具有护肝解毒、防癌抗癌、清肺养血、美容护肤等功效，适量的吃银耳的确对身体是非常有益的，但是物极必反，银耳也不宜多吃。

2、不能和白萝卜一起吃

白萝卜性平微寒，有

清热解毒

、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起

皮炎

。

3、不要喝室温下保存的隔夜银耳汤

银耳是一种高级营养补品，营养丰富，可是一旦室温下过夜，营养成分会大大的减少，并且可能还会滋生很多有害细菌等成分，威胁人体健康。

发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，不要发多了;剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。

煮熟的银耳不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成

亚硝酸盐

，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

4、不能和含铁多的食物一起吃起点排行榜

银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。含铁多的食物如：动物血、动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、木耳、芝麻等食物中含铁较高。

参考资料来源：

人民网-银耳可以多吃吗 吃多有什么危害

银耳在日常生活中是常见的食物，营养价值很高，食用具有一定的润肠通便、润肺生津、美容养颜等保健作用，是很多人喜欢吃的营养食物，但是大家都知道，有很多食物搭配得当，食用价值会更高，那么银耳适合搭配什么吃?快来了解一下吧!

银耳适合搭配什么吃

1、银耳适合搭配雪梨食用：银耳和雪梨都是富含营养的食材，并且两者的营养成分没有冲突，可以搭配食用，具有止咳化痰、增强食欲、滋阴润肺等保健作用。

2、银耳搭配莲子食用：银耳和莲子也非常适合搭配在一起吃，两者搭配食用可以降低血压、镇静安神等保健作用。

3、银耳搭配薏米食用：薏米也是非常好保健食材，银耳和薏米搭配食用可以促进肠胃运动，促进身体吸收营养，对人们的健康有很多好处。

银耳哪些人不适合吃呢

1、首先银耳不适合有出血病症的人群食用，因为银耳中含有的成分具有抗血小板凝聚的作用，出血病症的人群食用会影响身体恢复，不利于身体健康。

2、另外银耳还不适合糖尿病人群食用，银耳中含有的一些营养成分，可能会影响患者的身体健康。

3、最后银耳不适合外感风寒的人群食用，会加重病情，不利于恢复。

银耳吃多了会有哪些副作用呢?

1、银耳如果食用过多，可能会导致脾胃虚寒等不良症状，因为银耳的性质比较寒凉，吃多了会影响脾胃的健康。

2、另外银耳中还含有丰富的粗纤维成分，如果大家大量食用的话，还可能会导致消化不良等情况。

3、最后大家要知道，银耳含有大量的胶质，食用过多会导致咽喉和肺部的不适，容易生痰。

孩子可以吃银耳的，本身对于治疗咳嗽都是有一定的效果的，但是只是起到辅助治疗的效果，要想治疗咳嗽还是需要进一步的药物治疗的，而且治疗不当有可能会导致肺炎，所以是不能忽视的，一般药物可以口服盐酸丙卡特罗口服溶液和阿奇霉素干混悬剂等药物。

其实对于孩子来说是可以喝银耳汤的，本身银耳还是很好的食物的，而且熬汤后的话，是比较柔软便于服用的，所以的话，孩子还是可以吃的，如果觉得怕不消化的话，是可以少吃一些银耳的，多给孩子喝一些汤的。

咳嗽能吃银耳，银耳有止咳的作用。银耳有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血之效，适用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等症状。

怎样吃银耳治咳嗽?

燕窝银耳炖煮：材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。方法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。服食。

功效：补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。

银耳有止咳的功效，那止咳还有哪些食疗方呢?

1、鸡蛋羹：材料：鸡蛋两个。做法：将两个鸡蛋打到碗里，放入比鸡蛋的量稍多一点的水，(大约是1：1)，放入盐进行搅拌，然后倒入纱布进行过滤，最后放到开水的锅里蒸10分钟即可。整出来以后放入几滴香油。用于伤风感冒导致的咳嗽。

2、豆浆：材料：黄豆若干。做法：提前将黄豆泡软，泡的时间大概为3个小时以上，然后放入豆浆机研磨，过滤掉豆浆渣，然后放入锅内煮沸，放入少许白糖。豆浆装入瓶子放凉，早晨空腹饮用即可。用于肺病导致的咳嗽。

3、冰糖雪梨：材料：雪梨一个，冰糖若干(看你自己的口味)。做法：雪梨削皮，用小刀将雪梨的内核去掉，使其呈空心状，然后在空心的位置放入冰糖，少许的水。将做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入锅里蒸一小时即可。用于肺热导致的咳嗽，可以起到清热解毒的作用。