哪里的虾干便宜质量好

山东威海的虾干便宜质量好

全国的干虾在山东威海有个荣成最便宜，现在的干虾，我们叫作海米，就是去了壳的小干虾，优质的小海米现在是40块钱一斤，这个全部是淡干的，没有加一粒盐，大一点的虾，我们直接烘干是带壳的，这样的大小有十几公分，一般每斤要过百元了，威海荣成的干虾，质量在全国都非常有名，价格便宜，质量好。

虾仁是生活中常见的一种食材，因其味道鲜美且营养价值极高被人们广泛用于食物当中，那么怎样看干虾仁好坏 购买虾仁注意哪几点不会被坑?下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

怎样看干虾仁好坏

第一先看生产日期和保质期，生产日期越近越好，第二看虾仁的大小以及颜色，第三看注水程度，有的里面大冰疙瘩，小小的仁，第四看牌子，知名品牌的质量相对要好。储藏虾仁一般放到冰箱或者冰柜冷冻即可，个人不建议将化冻的虾仁2次冷冻，凡鸡，鸭，鱼，各种肉最好吃新鲜的。

购买虾仁注意哪几点不会被坑起点排行榜

挑选鲜虾和虾仁一定要观察虾的本身是不是有光泽透明，用手摸一下是不是有弹性，新鲜的虾表面是青色，粉红色的如果发现虾是黄色并且头部有些黑这样的虾就是不新鲜了。储藏虾用矿泉水瓶和密封们容器把虾放进里面瓶放满凉水封好放进冰箱冷藏里就可以了。

如何泡发虾仁

1、虾仁要用温水清洗干净，干虾仁凉晒时有可能粘附残留物质，需要温水清洗干净才能浸泡。

2、选择合适的水温，水温过高会破坏虾肉中的组织，水温过低虾仁泡发时间长，效果差。

3、在温水中加入食盐搅拌，充分溶解后放入虾仁，泡发10--15分钟既可。

4、泡发后的虾仁，色泽鲜亮，松软饱满，用水洗净攥干后，挑开虾背的黑线，按照自己的口味，就可以烹制成各种美味佳肴了

干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：

准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油

制作步骤：

1、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。

2、青甜椒切丝。

3、姜切片。

4、锅热猪油，放青椒炒。

5、放蒸好的虾仁炒。

6、放酱油炒。

7、最后放盐炒匀。

8、成品图。