蟹黄油品牌排行榜 十大海鲜排行榜大全(中国海鲜十大产地?)

上海本帮菜是老上海最值得回味和记忆的食物，也是本土菜系的精品，对于上海的本帮菜餐厅大家的印象可能不是很深刻，外来的菜系餐馆到时不少，下面给大家分享上海本帮菜餐厅前十名排行榜推荐。

本地人的推荐最正宗上海本帮菜餐厅大集合

本帮菜作为上海的传统菜系，百年来与江浙地区的特色不断发展融合，形成了独具特色的沪上味道~在上海，除了各种网红店，当然还有更多正宗的老上海味道本帮菜不能错过~快来跟着生活薯一起看超好吃本帮菜餐厅大集合吧!

街头巷尾的小馆子

翠亭酒家

私房馆风格的翠亭酒家总给人一种宾至如归的感觉。亲民的价格，热情的老板娘说着亲切的上海话，还会亲自在门口热情的招呼客人或者安排卡座..这是一家绝对不会踩雷的店，白斩鸡，酱鸭

，地瓜叶...每一道菜都是最正宗的上海味道

地址：山西南路211号(近天津路)

人均：85/人

建国328小馆

小巷子里的惊艳味道指的就应该是这家店吧，小小的店铺一直都处于一种超火爆的状态。吸引着不同肤色不同国籍的人慕名而来的建国328小馆唯一一件用来征服人的事情就是好味道。

地址：建国西路328号(近襄阳南路)

人均：88/人

小白桦酒家

上海超出名的家常菜馆，可以说是很多上海人心中的家常菜top1了。开在弄堂里的小众本帮菜，小小的店铺里只有八张桌子，想去的小红薯记得提前预定。

地址：宛平路297弄3号

人均：131/人

人和馆

非常爱吃本帮菜，又拔草了一家人和馆～

1、酱油饭

酱油饭很不错，光一个饭感觉就够吃了，酱料味道很浓，还有点黑暗料理的赶脚

2、酱爆猪肝

好吃!人和馆的酱好像不错!很有上海味道

3、烤麸

无功无过，中立

4、醋溜鱼片

还不错，鱼片很厚

5、草头

一般，有点油，菜也不是新鲜～

6、豆腐煲

蛮好吃的，汤底味道不错

总的来说，人和馆好像有带酱料的东西都好吃!没带酱料的东西就一般～不过人和馆价格相对比较低，点了这么多菜也才200左右，很划算

另外为了酱料和酱爆猪肝还是得推荐一个

老正兴

这家老正兴是我常来吃宵夜点心的地方，喜欢他家的枣泥糕，位置就在福州路556号很好找，附近就是王宝和，今年突然爆红的龙虾月饼就是他家的啦，福州路是上海一条很有历史的老街了，过去有很多书店云集于此，现在变少了，不过又在这条路上还是可以感受到淡淡的书卷气哦，当然更多的还是各种食物飘香这边有很多上海老店可以找到好吃的呢。

地址：福州路556号人均：132/人

觉得游客初来上海想要体验本帮菜的话来这里是最方便的了，毗邻外滩南京路步行街来福士广场，地铁公交都在这里交汇，交通不要太便利啊。

以前过来吃东西的时候还不需要经常等位，自从评上了米其林一星，现在过来都要预约哦[汗颜R]像我这次就是路过进来吃个枣泥糕，哎呀忘记了，只好乖乖等了40分钟，然后才可以上二楼，坐下点菜。

关于上海菜你可以找到很多很多选择，平时我比较喜欢去吃天平路的那家“老吉士”，也是张国荣和蔡澜最喜欢光顾的一家菜馆，同样需要预约。我对本帮菜其实兴趣不大，不过江浙点心我还是很喜欢的。

附上他们家的历史故事：

要从时间上来说，最早要从上海开埠说起，那时海内外各地人士涌入，各种风格的饮食业也随之登滩，纷纷在上海开设特色餐馆，形成五花八门的多种菜系，经营苏锡帮(后演变为“本帮”)的老正兴菜馆便应运而生了。

老正兴的历史充满了故事情节，其创始人是拜把子兄弟祝正平、蔡任兴。原名“正兴馆”，就是从他们二人名字中各取一字而成。弟兄两是浙江人，请无锡名厨师掌勺，卖无锡菜，再把上海帮菜和苏锡帮菜融为一体，称“膳”帮，擅长烹制“四河”和“四时蔬”。

1949年上海解放后的第三天，陈毅市长就请宾客在“老正兴”就餐。1993年，海协会会长汪道涵曾来老正兴品尝海派佳肴，并欣然题词：“老正兴菜馆美食”。

今年9月刚出炉的《米其林上海指南2017》中，老正兴作为中华老字号榜上有名。

至今已有150多年历史的老正兴，在中国烹饪的菜肴系列中已成为本帮菜的代表之一，是中华饮食文化中重要的组成部分。

“冰糖甲鱼”、“清炒蟹黄油”、“草头圈子”、“油爆虾”被上海市行业协会、上海市烹饪协会、上海市旅游协会饭店分会分别认定为上海名菜;“酱方”、“正兴脆膳”、“虾子大乌参”、“八宝全鸭”被中国饭店协会评为中国名菜，上海首届餐饮文化博览会上被评为“金奖”。

老吉士

作为张国荣最爱的餐厅之一，老吉士当之无愧的成为最火爆和人气最高的上海菜。平日里也常有明星会来，也是游客来上海的本帮菜首选哦。老吉士是沪上红烧肉的泰山北斗，红烧肉当然是这家的招牌，油爆虾鲜香，螃蟹也肥美。

地址：天平路41号(还有超多分店)

人均:200/人

保罗酒楼

名声在外的保罗酒楼可以称得上是本帮菜和创意菜融合的代表，每一道菜都融合了西式风格和老上海口味。浓油赤酱的上海特色在这家店展现的淋漓尽致。不仅口味佳而且环境也相当的有格调。

地址：富民路271号

人均：105/人

上海老站

非常复古风的本帮菜餐厅，餐厅内有两节火车车厢和火车头，曾经是慈禧太后和宋庆龄的专用车厢餐厅环境超级优雅，从地板到墙面都有着历史的痕迹，很适合和家人一起去聚餐。

地址：碧云路1177号

人均：244/人

鹿园MOOSE

鹿园应该是很多小红薯心中适合聚餐的本帮菜创意菜首选，超高格调的装修和特色本帮菜的结合，每道菜都有着别具一格的小惊喜。

地址：新华路119弄1号

人均：410/人

第十名鲈鱼;一般鲈鱼指得是大口黑鲈，也叫做加州鲈鱼，是以肉食为主的杂食性鱼类，攻击性强，胃口大，虽然比起他海里的兄弟较为温顺，但是也是江河一霸，对运动的物体极其敏感，喜欢主动追击和扑食。

因此是广大路亚钓友的对象鱼之一。鲮鱼

第九名鲮鱼;俗称“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪_”等。是生活在热带、亚热带的鱼类。鲮鱼虽然外形有些像鲤鱼，但其体长是体宽的2.5-3倍，比鲤鱼的体形细长些;鲮鱼的额须十分粗短，与鲤鱼的触须有明显的区别;鲤鱼

第八名鲤鱼;鲤鱼的力量特别的强，钓鲤鱼要花很长的时间来溜鱼，让人们感觉钓鱼的手感非常的好。

鲤鱼的打桩也是非常的出名，对于一个钓鱼新手来说，突然遇到鲤鱼的打桩，很有可能就会让鱼逃跑了。

鳜鱼

第七名鳜鱼;鳜鱼为肉食性鱼类，性情凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。

在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

草鱼

第六名草鱼;草鱼体型大，速度快，觅食时基本上都是成群结队，很多钓鱼人也比较喜欢钓草鱼，因为草鱼多是在运动中吃食，中鱼时冲击力大，可以让钓鱼人享受溜鱼时的刺激!鲢鳙

第五名鲢鳙;鲢鳙在上钩之后会乱窜，而且时不时的会跃出水面，让人感觉挣扎非常的剧烈，如果是垂钓的二三十斤以上的鲢鱼，很多新手因为抵抗不了鲢鳙的冲劲会选择切线。

不过，在垂钓鲢鳙时只要能够把前期撑过去，也是比较容易拖上岸的。

青鱼

第四名青鱼，青鱼的体型非常的大，它们的力量也是非常的充沛。

青鱼并不会像普通的鱼一样进行乱冲，而是会非常迅速地向深水区游走，虽然它游的并不是很快，但你就是拉不动它，所以就只能眼睁睁的看着青鱼把线给切断，溜之大吉。

大毛老师和百斤巨青搏斗时被几次拖下水的经典场面，钓友们一定记忆犹新。

_鱼

第三名_鱼;号称水老虎，属鲤科鱼类，我国除西北、西南外，从北至南平原地区的水系中皆有分布，_鱼生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类。

鲟鱼

第二名鲟鱼;是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史。

前几年风靡一时的鲟鱼塘，让多少英雄好汉，滚鞍落马，爆竿断线。

黑鱼

第一名黑鱼，黑鱼是一种食肉性的鱼，而且非常的凶猛，黑鱼不同于其它鱼，中钩后不但力大招沉，同时还伴以身体的急剧翻滚，如果钩得不深，极易脱钩。

因此在中鱼后，要尽量快速把鱼拉上来，只要在你的钓具承受范围之内，就使劲儿拉吧。

钓黑鱼能给鱼竿带来巨大的震颤，让人肾上腺素飙升。

能让人类专门研发钓具，并发展出钓法的淡水鱼，独有黑鱼,可见钓黑鱼的手感排第一是当之无愧的。

世界上最好吃的十种螃蟹：

1、澳洲皇帝蟹

虽然名字与帝王蟹差不多，但它们是不同的两种蟹!

澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹，以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地，通常体重在13.5千克左右，并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳，是目前现存最重的蟹类，蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素，因此对身体有着较好的滋补作用。

2、澳洲雪蟹

雪蟹别名水晶蟹。

全身雪白几近透明，是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的珍稀螃蟹品种，对生长环境要求很高，只能生长在0℃以下的冰冷海域中，产量非常稀少。

其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好，通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间，而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。

3、澳洲香槟蟹

澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种，它的外形是淡金色，蟹壳上长满了尖刺，颜色近似香槟色因此而得名。

通常每只重量在2至3斤之间，因这种螃蟹主要生活在深海海底，在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美，因捕捞量少，味道鲜美因此价格自然也水涨船高。

4、黄油蟹

黄油蟹外观方面与膏蟹并不太大的不同，只是在蒸制熟后在蟹盖和蟹爪的关节处均可见到黄色油脂，凭借丰富的蟹膏蟹黄而成为粤港澳地区新兴的珍贵海鲜食品，而因这种螃蟹的产量和质量也使得这种螃蟹的价格持续走高。

5、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食，因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，因体型巨大一只的价格可买到五千元以上，是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。

6、松叶蟹

松叶蟹是一种以俄罗斯和日本周边海域为主要产地的远东海域雪蟹，是一种以深海为主要栖息环境的大型螃蟹，有着灰眼和红眼之分。

松叶蟹，堪称日本冬季的味觉代表!尤其是福井县产的越前蟹，被誉为松叶蟹中的极加极产品。

通常在每年的冬季繁殖季节期间为最佳捕捞时间，那时捕捞上来的雪蟹具有肉质鲜美滑嫩的特点，常备制成刺身或煲仔饭来进行食用。

7、红毛蟹

红毛蟹是一种广泛分布于日本、俄罗斯、朝鲜等海鱼的蟹类水下生物，是一种外观颜色呈大红，形体美观大方的日本三大名蟹之一。

品质最顶级的红毛蟹产自日本的最北方——宗谷，从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地。

只有在冬季到宗谷才能吃到真正的绝品。

通常来说每斤价格在300-400元左右，其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。

8、椰子蟹

椰子蟹是一种最长可达1米的寄居蟹，是目前发现的体型最大的陆生节肢动物，因体侧两只壮硕有力的巨螯因此极为擅长爬椰子树，还可以依靠他们强壮有力的双螯剥开椰子吃其中的果肉的得名，在蒸熟后入口还能品尝到淡淡的椰香味，肉质细嫩鲜美。

9、加拿大珍宝蟹

珍宝蟹是一种以美国为主要产区的螃蟹品种，是一种蟹身大，含肉量丰富极具经济价值的螃蟹珍品，平均重量约在1公斤左右，而因海鲜市场需求量逐渐提高高，捕捞量有所降低，因此价格也在持续上升中。

10、面包蟹

面包蟹是一种广泛分布与太平洋水深在30-100米海域之间的螃蟹品种，烹饪方式通常以清蒸为主，而因肉量饱满、蟹黄丰满因此享誉全球，而在每年的9月至次年2月是螃蟹最肥美的世界，其中富含的营养成分最为丰富，深受各路食客的追捧。

1.南京大牌档美食推荐

南京大排档，秦淮人南京秦淮河夫子庙景区附近比较接地气的s屋，逸仙楼，白鹭宾馆都不错!

2.南京高档美食

水乡一桶淡水

河鲜，集于一桶，火炼，汤浓白醇，营造水乡韵味。

古代糖芋苗

手磨豆沙煮，芋头甜糯，正宗南京风味。【中国名小吃】

民国美玲粥

据民国传说，民国时期姜夫人让她的厨房煮了上等的粳米和豆浆，百合和山药一起做粥。此粥口味独特，鲜甜，具有美白、养颜、润肺的功效。(根据老一辈口述开发)

黄金蜂蜜莲藕

虽然每个店都有，但是只有南京大牌档获得了中华名小吃的荣誉。糯糯的糯米上挂着梨奶油糖做的蜂蜜汁，味道就是不一般。

萝卜线端子

清末到五六十年代，街头游荡的商贩沿街叫卖油炸小吃。在那个粮油匮乏的年代，吃一口真的很满足。

鸡汁长江白鱼

长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白色，肉质细嫩，用老鸡汤清蒸。味道很好，是我们餐厅的第一道菜。

虾豆腐

它它是用当地的龙虾烹制的，入口很美味。这道菜是长久以来的金字招牌。荣获江苏名菜。

蒸猪肉丸

正宗淮扬风味，入口鲜嫩，煨六小时，功夫可见一斑。

金香鳝糊

南京传统名菜可以不可入味，如粗笔杆的鳗鱼，烫过切丝，热炒糊，再用沸油洗净后上桌，铁板。热，滑，润，肥，香。

天王烤鸭包

烤鸭肉做的肉馅，品尝和体验美食的快感，缺一不可。这个小笼子获得了中国著名小吃的名单。

3.南京大牌档小吃

南京高铁站指南京南站。有大牌档。你可以打开高德地图，搜索最近的大牌文件，然后跟着导航走。我记得南站2楼曾经有一家餐厅，但是我不能我不记得它的名字了。当时离要赶公交车还有一段时间，就在那里吃了个小吃。还有味道没什么可说的，但是份量有点少。

4.南京大牌档必吃美食

南京好吃的小笼包，当然一定是汤包啦!

鸡汤馍馍，阴汤包和六合龙袍蟹黄汤包算是南京汤包中的极品。它们都有一百年的历史。起点排行榜

鸡汤包子起源于20世纪50年代的南京鸡汤馆。原来在鼓楼转盘这里，后来搬到太平门。就在紫金山附近，翻过紫金山，下来的路上吃了点汤包。唐不要太冷静。

那年纪明饭店倒闭后，纪明饭店的几位灌汤包师傅在南京各地开起了灌汤包店。

据说太平门是耿师傅开的。他在纪明餐厅负责做馅，而他的妻子负责做汤包。两个人最后都坚持下来了。

鸡汤包是这里的招牌，皮薄肉多。浓郁的肉汁有着清甜的香气，即使是纯肉也不油腻。据说每个唱鸡汤包的皮重和馅重都有特定的定量，所以我不我不知道这是真是假。

除了汤包，还可以点一份鸡汁腌制。卤汤的主料是豆芽油豆腐。煮的汤非常美味。就着汤包吃，不仅能填饱肚子，还能去除油腻。

卤水干现在在南京街头已经不常见了，很快就会成为记忆中的美味。

百年老店尹南京的小笼包也很有名。以浓汤薄皮为主要特色，总店原来在莫愁路妇幼医院旁边，现在搬到了朝天宫西街。

据说阴的鸡汤饺子一直是我

倒蒸也是南京饺子的一大特色。据说汤的蒸发不会冲破包子的褶皱，也有人说这是包包子的好方法，即使倒过来也不会漏汤。

很多店会在笼子中间放一小碟调味菜，和汤包一起蒸。首先会用蒸汽杀菌，其次在加热的菜上浇上镇江香醋，温润清香。

龙蟹黄汤饺是南京六合区龙袍街的传统美食。据说在清朝已经享有很高的声誉，据说曾经是朝廷的贡品。

龙蟹黄汤饺子很精致。原料是长江水系的中华绒螯蟹，而且必须是两只以上母蟹。

汤包是将蟹黄熬成蟹黄油，以蟹肉和鲜猪肉为主料，加入鸡汤做馅，再用面皮包制而成。

成品龙袍蟹黄汤包薄如纸，色泽金黄。看起来像是秋菊盛开，香味浓郁，吃起来鲜而不腻。

因为螃蟹是龙袍蟹黄汤圆的主料，所以在品尝蟹黄汤圆的时候，要在镇江香醋中加入姜末佐餐，那么轻轻地抬起它，慢慢地移动它，先打开窗户，然后喝汤。轻轻一咬，里面的汤就会顺着喉咙进入你的肚子。那一刻，是人间天堂。

龙蟹子包子不是经常有的，秋天菊花蟹黄肥了一定要吃。

2010-2010年，南京最有影响力的小吃是南京的秦淮小吃。如果你来南京，你赢了我得不到奖励。如果你来南京吃小吃，南京必去的餐厅名单如下：马祥兴餐厅、南京大排餐厅、民国红楼、张_板鸭餐厅、食潮汇、小潘记鸭血粉、老鼓楼鸡汤包子、江南早中堂、李记清真餐厅等

5.南京美食排行榜前

南京大牌酒家，创立于1994年，是南京人展示独特金陵美食的经典酒店品牌。在秉承了原有新街口南京大排档浓郁的民俗风情的基础上，又有了创新和升华，拥有上百种民俗厨房和小吃，田园蔬菜，家常菜，正宗味道，传统文化，装修风格，美食口味，服务品质，民俗表演，几大特色!

6.南京大牌档美食推荐店

应该是盐水鸭。当你去南京，你不会不要吃盐水鸭和鸭血粉丝。它等于白板鸭。它最好现在就买。基本上都是提供塑料包装。它最好不要买包装好的，因为那些盐水鸭太咸了，而且不够新鲜。欢迎大家来南京旅游吃美食。它不去景点的商店没关系。一般来说，价格不理想。你可以去南京大排档，基本上都赢了不要失望。