最麻最辣的火锅底料是哪个？

说到火锅底料，最辣的是川味火锅底料。

推荐如下：

1、红九九火锅底料。

这款是纯正的川辣味，红九九和其他喜欢火锅的调料相比，味道十分浓郁。也是我一直站在红九后面的根本原因，当然，还有一个偶然的原因，我经常拿红九九的火锅调料做饭，当调料用得很好，所以即使不吃火锅，也是好的代替

豆瓣酱

。

2、周君记的底料。

周君记大红色外包装很普通，里面是很多红油的半固体状，不足之处是外包装打开后包超油，下水后辣椒颗粒清晰可见。食物本身的新鲜，加上火锅料本身略辣麻，味道很辣。口感不腻口，属于比较新鲜的底料，回味悠长，但吃多了会有点咸，建议配着蘸料蘸着吃。

3、重庆特产桥头火锅底料。

重庆特产桥头火锅底料是一种老火锅牌子，里面有牛油，选用牛油或者其他动物油作为原料，

提香

加味，保持火锅辣而不燥，绝对又鲜有辣，冬天吃最合适了，辣味久久不散，饭后身子都暖暖的。

自己DIY一份四川老火锅底料。

配料:

牛油3斤

色拉油

2斤

郫县豆瓣

1斤 白酒50克

醪糟

20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段。

做法：

先将

菜籽油

烧熟，然后将生姜、大蒜、大葱倒入锅中，炒香后再将豆瓣加入锅中翻炒，将其中水份炒干，这里要用中火或小火慢慢炒，最后加入辣椒、花椒、大料、三奈等香料，加入少许水，熬干水气后,再加入冰糖和醪糟炒。最后再加少许水熬，香气出来之后，冷却即成火锅底料。

火锅汤：

用猪棒子骨(牛棒子骨)加生姜、大蒜焯水之后，用中火慢炖，直到汤变成乳白色为目，加入

味精

和鸡精，即完成汤料制作。

吃火锅时，放入少许油加热，然后倒入火锅底料，炒出香味之后，再加入汤料，烧开即可以放入菜品进行食用。

四川的火锅可是享誉全球的，如果你想在家里吃到正宗的四川火锅，那么，一袋正宗的四川火锅底料是最重要的。因此，我们就为大家整理了四川火锅底料哪个牌子好?四川火锅底料十大名牌，一起来看看吧!四川火锅底料十大名牌

1.小龙坎

2.蜀大侠

3.呷哺呷哺

4.好人家

5.润成

6.成都蜀九香

7.皇城老妈

8.老城旧都

9.六婆

10.麻辣空间

一、小龙坎

推荐口味：牛油火锅底料

推荐理由：和实体店里的味道一样好，如果你比较喜欢吃辣，一锅放两块。一般人，一次一块就可以了。味道不错，还能炒菜，还能做火锅，非常好!分成四小块，可以根据人数的多少，自由搭配。一块块很方便，煮出来牛油味很浓很香!

二、蜀大侠

推荐口味：手工牛油火锅底料起点排行榜

推荐理由：实用方便，味道浓郁，手工制作，经济实惠，回味无穷!很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，怕辣就少放点，能吃辣就多放点，里面没有盐的!味道很浓郁特别好吃!味道巴适得板!

三、呷哺呷哺

推荐口味：清油麻辣四川火锅料底料

推荐理由：味道和在店里吃的一样，炖肉火锅都可以!麻辣味道十足，很香，汤色清澈明亮，一次只用了半袋就足够了。味道香浓，做火锅时吃起来很过瘾。可以做火锅也可以做西红柿牛肉汤，非常方便省事!

四、好人家

推荐口味：牛油麻辣老火锅底料

推荐理由：好人家的火锅底料很正宗，突出一个麻、辣、香。辣辣的，吃起来很过瘾，吃火锅和煮面条够味，川味火锅味道浓正，麻辣鲜香，在家吃火锅，美!味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺长时间!

五、润成

推荐口味：手工牛油麻辣火锅底料

推荐理由：四川产地，配料应该也是正宗的四川味，做鱼炒菜烧菜都可以用，百搭!冬天了吃火锅也挺合适，量很足，值得尝试。拿来蘸火锅吃，也可以当烤串蘸料，都挺好吃的，不会很辣，刚刚好，量又多!

重庆火锅是很多人比较喜欢吃的味道，如果我们也想在家吃到重庆火锅的味道，买哪种重亲火锅底料最好呢?我们今天就给大家整理了重庆火锅底料哪个牌子?重庆火锅底料排名前十位，一起来看看吧!重庆火锅底料排名前十位

1.桥头

2.德庄

3.巴倒烫

4.重庆佳仙

5.臻鲜

6.好人家

7.川南

8.海底捞

9.毛哥

10.皇城老妈

一、桥头

推荐口味：正宗麻辣老火锅牛油底料

推荐理由：非常好吃的火锅底料，麻辣香棒棒的。比海底捞要辣一些。桥头的这个一直吃，非常正宗，这个块每次两个人吃用小锅就放四分之一就够味儿了，还可以自己再加点干辣椒!很地道麻辣味，涮火锅绝配!

二、德庄

推荐口味：正宗麻辣老火锅底料

推荐理由：这个德庄的火锅底料真的很好吃，微辣正好，汤底很鲜，味道一级棒，辣的过瘾，陪着饮料味道好极了!口味很纯正，很香，很好吃，跟火锅店差不多。香味浓郁，口味较轻，和桥头的品牌比起来，不那么咸!

三、巴倒烫

推荐口味：重庆火锅底料

推荐理由：属于微辣，比外面很多火锅口味都好，自己加个大骨汤，大葱段，大蒜，酒酿，完美。如果喜欢麻辣重点，花椒海椒随便加，够吃几顿了，非常好吃，比什么小龙坎，大龙燚都好!绝对巴适!

四、重庆佳仙

推荐口味：火锅底料

推荐理由：这是牛油的火锅底料，是偏向辣的那种。火锅底料的量也比较足，味道也好，味道很不错，煮汤炒菜做火锅都不错!佳仙在重庆本地的口碑还是挺好的，适合大众口味的，对于平常小吃辣的人来说都是辣的，一锅才放了一半已经辣了!

五、臻鲜

推荐口味：重庆麻辣火锅底料

推荐理由：臻鲜重庆牛油火锅底料，双麻双辣吃着很过瘾，煮的时候香气四溢，吃起来也挺香也够辣，厚厚的一层牛油，还能做麻辣烫，棒棒的，喜欢辣的朋友可以试试!量好足啊，家庭用一包可以三四餐。