什么病不能吃鸡蛋？

这几类鸡蛋不能够给孩子吃

这几类鸡蛋不能够给孩子吃，鸡蛋，是家家必备的食材，营养价值也很高，所以很多家庭每天都会让娃吃一两个鸡蛋来补充营养。可是你知道吗，这几类鸡蛋不能够给孩子吃!

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第一种，溏心鸡蛋不能给娃吃。起点排行榜

煮鸡蛋是很多家庭早餐的餐桌上必备的食物，但是要给孩子吃完全煮熟的鸡蛋，溏心鸡蛋则最好别给娃吃。

这是因为，溏心蛋会存在细菌污染的问题，孩子若有不慎还会导致食物中毒。而且未煮熟的鸡蛋，蛋白质没有有效转化，消化吸收率远远低于熟鸡蛋，所以从安全和健康两方面考虑，溏心鸡蛋最好别给娃吃，要给孩子吃完全煮熟后的鸡蛋。

第二种，散黄的鸡蛋不要食用。

散黄的鸡蛋，就是鸡蛋打到碗里后，我们会发现鸡蛋黄直接散成一滩，这就是散黄蛋。

它的形成原因可能是运输过程中长时间震荡所致，也可能是因为鸡蛋存放时间过长，鸡蛋被细菌或霉菌侵蚀，蛋白质结构被破坏后，从而造成散黄，所以不适合给孩子食用。

我婆婆每次过来，都会从老家买些鸡蛋带来，有时候就会出现散黄蛋，还有下面我们说的粘壳蛋，这大多就是存放时间过长的原因。

第三种，粘壳蛋不要食用。

粘壳蛋就是鸡蛋打开后，蛋黄紧贴蛋壳，流不下来，甚至紧贴蛋壳的地方还会发黑。这种鸡蛋最大可能也是存储时间过长，导致蛋膜由韧变弱，这种鸡蛋大概率也是已经变质了，即使闻着没啥异味，最好还是扔掉不要食用了。

第四种，“毛鸡蛋”尽量不要给娃食用。

在城里基本见不到这种鸡蛋了，但是我在乡下的.集市上还见到过，婆婆还专门买回家让我们品尝，但是我一个也不敢吃。

“毛鸡蛋”是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致胚胎发育停止，导致尚未发育成熟的小鸡死在蛋壳内。

据百度百科资料显示，“毛鸡蛋”含有雌激素、孕激素等，儿童经常食用会影响体内激素水平超常升高，不符合儿童生长发育规律，造成内分泌失调，引起性早熟，所以这种鸡蛋尽量不要给孩子吃。

总之，鸡蛋虽好，也要保证食用质量。除此之外，孩子食用鸡蛋也要限量。

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鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了，煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炖蛋、炒蛋……不但吃法多样，其营养价值也近乎完美，含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质，号称“全营养食品”。

这几类鸡蛋不能给孩子吃

鸡蛋虽好，但是家长如果遇到下面几种蛋，一定不要给孩子吃：

黑斑蛋 什么是“黑斑蛋”?当鸡蛋打开后，蛋壳内壁能看到黑色的斑点，这种蛋就是黑斑蛋。

黑斑蛋是怎么形成的呢?主要原因是鸡蛋在高温、受潮时，蛋壳保护膜会消失，细菌、霉菌趁机聚集滋长，以沙门氏菌为常见。

长斑是其开始腐化的典型表现，有的斑点依附于鸡蛋外壳，有的生长于内壳，其大大降低了鸡蛋新鲜度，而儿童的免疫系统尚未发育完善，食用易引起“蛋中毒”。

裂纹蛋 在生活中，我们经常会看到裂纹蛋，鸡蛋壳已经有裂缝了，打开后里面还是好的，有的家长会潜意识的以为不影响食用。但其实鸡蛋外壳碎裂后，哪怕只是细小的缝，都很容易被细菌大量侵入，导致里面的鸡蛋布满细菌，如沙门氏菌等。

粘壳蛋 有些鸡蛋可能存储的时间太长，蛋膜由韧变弱，导致蛋黄膜紧贴着蛋壳不动，并且有的鸡蛋贴皮的地方是深黑色的。

这种鸡蛋，极大概率也是变质了，内部也是细菌丛生。同时，这种鸡蛋有的还有股很难闻的异味，遇到这样的鸡蛋家长最好是直接扔掉。

散蛋黄 什么是散蛋黄鸡蛋?不难理解，就是打开鸡蛋后，鸡蛋黄粘性很差，散成一滩，有时颜色相比新鲜鸡蛋更淡。散黄蛋的形成可能单纯是由于运输过程中的震荡，也可能是因为存放的时间过长，被细菌或霉菌侵蚀，破坏了蛋白质的结构造成了散黄。

哪些人不适宜吃鸡蛋

【1】肾炎病人不能吃鸡蛋

肾炎病不能吃鸡蛋，因为肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，病人体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。

【2】感冒发烧时不能吃鸡蛋

感冒发烧的时候不能吃鸡蛋，因为发烧时消化液分泌减少，消化酶的功能下降，这个时候不要吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的好消化的饮食，要不会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利于感冒的恢复。

【3】肝炎胆结石病人不能吃鸡蛋

肝炎胆结石病人不能吃鸡蛋，因为鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪都会在肝脏中代谢，多吃鸡蛋的话，会使肝脏的负担加重，会使病情加重。

【4】高血压和高脂血症病人不能吃鸡蛋黄

高血压.高脂血症病人不能吃鸡蛋黄，因为这些病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下，如果摄入过高的胆固醇会导致血脂增高。鸡蛋黄由于含有丰富的胆固醇，所以高血压、高脂血症病人病人不能吃蛋黄，但可以适量的吃些鸡蛋白。

【5】对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋

对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋，一些本身体质爱过敏的病人，一次性吃太多含蛋白质食品，就会出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，对蛋白质过敏的病人不能吃鸡蛋，也不要吃含蛋白质太丰富的食品。

鸡蛋在生活中很常见，这种食物虽然营养价值极高，但是在吃的时候也有许多注意事项，如果吃鸡蛋方式不当，对健康也是不利的，那么哪些鸡蛋有毒绝不能吃?不能吃的鸡蛋有哪些?有很多鸡蛋都是有毒的，吃之前一定要有所了解，下面就来详细了解吧。

1、这些鸡蛋有毒

1.臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

2.裂纹蛋

鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

3.死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

4.发霉蛋

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

5.散黄蛋

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

6.粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

2、鸡蛋的价值功效

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。