京东生鲜签约美国猪肉第一品牌是真的吗？

美国纽约当地时间10月24日上午，京东生鲜与河南双汇投资发展股份有限公司(以下简称：双汇发展)、美国最大的猪肉制品公司史密斯菲尔德食品公司(以下简称：史密斯菲尔德)在纽约举行了战略签约仪式。京东生鲜成为史密斯菲尔德生肉类产品在中国的线上唯一销售渠道，双方将共同打造10余款专属于京东生鲜的独家产品;并将在大数据、冷链及溯源领域展开更加深入的合作。

(京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东、万洲国际副总裁万洪建、Smithfield总裁兼CEO Kenneth Sullivan、京东商城生鲜事业部总裁王笑松、双汇发展副总裁马相杰等出席此次三方战略签约发布会)

史密斯菲尔德是全球最大的生猪养殖商和猪肉加工商。2013年，史密斯菲尔德被双汇发展母公司万洲国际以71亿美元的价格全资收购。此次合作也是国内生鲜电商领域内首次开启多方全球化产销协同合作的尝试。

1、纯正加州牛奶

加州是美国乳品生产第一州。得益于充沛的阳光，温和的气候及现代化的牧场管理，生活在加州的奶牛被称为“快乐奶牛”。只有快乐的奶牛才能产出优质且安全的牛奶，以用来制作多种美味的乳制品。加州生产超过250个不同品种的奶酪，如蒙特利杰克、切达、

马苏里拉

等传统美式奶酪，以及布里、蓝奶酪、卡蒙尔等特殊风味奶酪。

2、夏威夷花链

夏威夷水域出产的粉红色、黑色和金黄色的珊瑚，在切割、打磨之后被送到珠宝店里。在怀基基，卡拉考阿大街与库希奥大街之间的公爵路，挤满了大大小小的店铺，销售各种各样的珠宝。

檀香山市

中心的毛伊潜水器材厂有通往各饭店的免费班车，以方便游客参观他们的工厂。起点排行榜

3、美国花旗参

美国花旗参美国花旗参的品质好，药用价值高，是上等的花旗参。因为这里的花旗参实在没有污染的土地里种植而成，所以它的味道是很甘香的。用它来煮汤，冲茶都是很好的选择。美国

威斯康辛州

花旗参农业总会，成立于1982年，是代表威州西洋参种植者的非赢利性组织，协会由七名会员组成，每三年换届选举一次。

4、蔓越莓

蔓越莓，又名鹤梅，

蔓越橘

，主要产自北美，有“北美

红宝石

”之称。我国东北、内蒙古等地也有。是一种生长在灌木上的鲜红小圆果。新鲜的

蔓越梅

直接食用味道很酸，所以多用来做配菜，或制成

干果

，果汁，果酱等。口味独特，酸而微甜，清新爽口，还具有很好的美容和保健功效。可在西餐专卖店购得。

5、科纳咖啡

夏威夷是美国唯一生产咖啡具有工业规模的州份，美国的咖啡均产自夏威夷。夏威夷科纳海岸的狭长地带生产世界上最醇香的咖啡，而且产量也名列前茅，每英亩将近1,200磅。夏威夷只有2,600英亩的咖啡种植面积，几乎都在科纳，但是每年却能产200万磅

咖啡豆

。

美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对于该公司产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。布朗没有透露该公司计划何时将这些产品推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破”，在不久的将来推出。

由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，因此对Beyond Meat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元，较去年同期飙升215%。除了开发新产品外，BeyondMeat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。

人造肉是怎么制造出来的?

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。

另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培养液中生长，接着倒入支架，放入生物反应器当中，借此培育出动物肌肉纤维。这些人工培养出来的肌肉，最后将被用来制作肉类食品。

人造肉有什么优势?

比天然肉更健康

知乎用户“硅谷密探”曾撰文表示：人造肉更安全，而且没有传统养殖业对环境的破坏。相比于养殖动物肉来说，人造肉更安全、更少病毒，可以避开禽流感、鸡瘟、猪流感、疯牛病、沙门氏菌等一系列病毒。此外，人造肉如果大规模生产，可以减少因为畜牧养殖带来的环境污染。

人造肉能代替天然肉吗?

我们能做出人造肉了，那么人造肉能代替天然肉吗?虽然现在全球很多企业都对人造肉投入了大量的研究，有一部分人造肉已经上市，但人造肉其实还面临着大量问题。

1.色香味

在对人造肉有顾虑的人中，最大的担忧是对人造肉色香味的怀疑：高达79%的人担心人造肉的色香味比不上真肉。翻开facebook或twitter，我们经常可以看到不少对人造肉口感的质疑：其口感和真肉相比还是有差距，肉饼中间可以看到大豆纤维，甚至还有买过Beyond Meat肉饼的网友称，煎过之后有一股“辣条味和塑料味”。

目前，市场上做出来的‘人造肉’还不能百分之百替代比如‘红烧肉’等肉制品的美味和口感。从技术角度来说，目前也不能实现质地、口感、风味完全与畜禽肉一样，尤其对于带骨产品更是如此，比如烤牛排、烤羊腿等。

2.价格高

据了解，目前人造肉比传统肉类的成本要高得多。在纽约的全食超市，两块Beyond Meat的人造肉饼标价5.99美元，几乎是两块碎牛肉饼价格的两倍。汉堡王采用Impossible Foods人造肉制作的汉堡，售价也比普通汉堡贵出1美元。面对比“真肉”更贵的“假肉”，有多少人愿意掏钱呢?

除了前面两个问题，人们对人造肉的接受程度也是人造肉能不能代替天然肉的一个关键点，人们是愿意吃人造肉还是更愿意吃真正的肉，可能决定了“人造肉到底能不能代替天然肉”。