什么地方的汤圆最好吃的啊？

四式汤圆

名称：四式汤圆

品尝地：广东潮汕

香甜元宵：先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

芝麻枣泥汤圆

名称：芝麻枣泥汤圆

品尝地：山东

香甜元宵：先将大红枣煮熟去核并捣成泥状，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

擂沙汤圆

名称：擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆

品尝地：上海

香甜元宵：擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”;最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”，故名为擂沙汤圆。

上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。

雨花石是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

姐妹汤圆

名称：姐妹汤圆

品尝地：湖南长沙起点排行榜

香甜元宵：长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

鸡肉汤圆

名称：鸡肉汤圆

品尝地：贵州兴义

香甜元宵：在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色!

成都赖汤圆

名称：成都赖汤圆

四川“心肺”汤圆

品尝地：四川

香甜元宵：上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不黏。

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

五色汤圆

名称：五色汤圆

品尝地：苏州

香甜元宵：位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉配搭，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心，甜咸皆备，是脍炙人口的江南风味。

猪油汤团

名称：猪油汤团

品尝地：宁波

香甜元宵：宁波的猪油汤团，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。

名称：鸡屎藤汤圆

品尝地：海南

香甜元宵：鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。

鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，令人提神醒脑，心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。

元宵大体分为两种,一种是买的袋装的，还有一种是自己在家做的。无论是哪一种，都不利于长期的存放。那么，稻香村元宵怎么储存?稻香村元宵保质期是多久?

稻香村元宵怎么储存

首先，买回来的元宵之后不要马上放到冰箱去，购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。如果是自己做的，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。

稻香村元宵的保质期

购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出，传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此，元宵多为现做现卖，保质期多为两三天。

他建议，购买新鲜制作的元宵应尽快食用，实在吃不完的应放在冰箱冷藏保存，在两天之内尽早食用。

元宵选购技巧

首先，选品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

第三，看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅。

第四，凭口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

又是一年元宵节，不知道大家有没有纠结是吃元宵还是汤圆呢?

其实大可不必，元宵和汤圆其实原本就是一回事，吃元宵就是吃汤圆，吃汤圆就是吃元宵。不管是“包”出来的，还是“滚”出来的，它既是汤圆，也是元宵。

元宵，最早是节日的名字。元宵节，最开始的称呼是上元节。中国古俗中，上元节﹑中元节﹑下元节合称三元。这在中国古代是很重要的节日。据史书记载，上元节本来是纪念太一神的节日。又因为三元节分别对应着，主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

既然是燃灯那就是晚上了，因为节日内容主要是在上元节这天的晚上，因此也就慢慢有了“元宵”的称呼，“元”指的就是上元节，“宵”指的是晚上。说白了，就是“上元节的晚上”的简称罢了。此外引申出的还有“灯节”，“元夜”等称呼。逐渐的“元宵节”开始代替了“上元节”成了正式的节日名，那已经是很久之后的事情了。

其实一开始是没有元宵节吃元宵这个说法的，这习俗要到宋朝才出现。相传，汤圆是在当时明州(现为浙江省宁波市)兴起的，做法已经和现在的汤圆没有区别了。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。也是从宋朝开始，汤圆作为欢度元宵节的应时食品。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

也就是说，先有的元宵节，后有的“元宵”。元宵就是元宵节这天吃的汤圆。由于中国地方太过于广阔，南北隔绝。因此南方很多地方保留了汤圆的名称，而北方部分地区则直接称其为元宵了。但其实两者说得都是一回事。对此明末《明宫史》有明确记载“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅， 水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。元宵就是汤圆。

就像我的家乡，从我有记忆开始家里元宵的做法都是和包饺子类似，和南方汤圆的做法完全一样。至于所谓的“滚元宵”也就是这几年才听说。甚至有人说什么，“元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。” 不过我记得教孩子唱儿歌的时候，明明有一首就叫《滚汤圆》，“滚一个大球圆又圆，滚一个小球像汤圆。”滚得不是汤圆么?

其实元宵和汤圆的区别，就像西红柿和番茄的区别一样，只是一种食物的两种名称而已。是滚还是包，其实也就是一种食物的两种做法罢了。所谓“滚”元宵“包”汤圆这种科普洗脑大可不必当一回事。