食品添加剂中有哪些名字很像，一个对人体有害，一个是健康的？

前几日小编到超市，听见两位阿姨在看促销打折的酱油，一个阿姨对另外一个阿姨说：这酱油这么便宜，肯定加了不少食品添加剂，不好，不要买。说完两个人放下酱油走开了。

随着食品安全问题被曝光得越来越多，食品添加剂这个词也被越来越多的人所认识，但很多人对这个东西的认识是很片面的。比如上面超过这两位阿姨，认为酱油里加了食品添加剂就是不好的，其实不然，食品添加剂本身是没有问题的，好不好，不在于是不是有添加，而在于用的人，怎么用。

什么是食品添加剂

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它的主要功用就是提升食品的口感、味道、保质期等，因此不要一概而论的否定食品添加剂。

目前我国批准的食品添加剂有23个各类，2000多种。这些食品添加剂只要使用得当，都是安全的。

特别要说明的是：违法添加的所谓添加剂不等于安全的食品添加剂。

食品添加剂有哪些作用?

为什么一些加工的食品要添加食品添加剂?主要有几个方面的作用。

1、增加食品的保质期：很多加工食物的保质期很短，添加防腐剂、抗氧化剂等，可以增加它的保质期和保鲜期。

2、便于运输和贮存：有一些食品包装袋中充满了氮气，一个是可以给食物保鲜，再有也可以防止食物在运输中被压坏。

3、增加额外的营养补充：比如高钙牛奶、高钙饼干等食物，就是添加了钙质补充剂。

4、调节食品的口味：有一些加工食品的原始口感偏某一种口味，如过酸或苦，增加一些其他的添加剂进行调节，使口感更好。另外还有一些乳化剂、增稠剂等，也是让食物的口感更舒适，更好吃。

因此，当我们看到一个食品的包装上写上各种添加剂的名称时，不要以为都是厂家随意添加的，每一种添加剂都是有它的功效的。

这么多食品添加剂吃下去整个人都感觉不好了?

有一种说法是：食品添加剂吃得越多越不健康。于是同样一瓶酱油，有添加剂的与无添加剂的价格相差数倍，但仍有不少人愿意买贵的，因为大家都觉得无添加才是最安全的。其实呢?

有句话说：不谈剂量说中毒都是在耍流氓。这句话用到食品添加剂上也适用，但不完全适用。

只要是按国家规定的类型、剂量在食品加工过程中进行添加的，一般来说都是安全的。食品安全机构在确认某种食品添加剂是否安全、多少剂量以内安全等问题前都会做大量的实验，确认安全才会开放这个食品添加剂的使用通道。

另外，虽然一种食品的包装上可能写了很多你看不懂的食品添加剂的名称，但这是国家规定要求，所有食品的材料及添加剂都必须标注在食品包装上，实际上添加剂的量可能非常小，一定是在安全范围内的。这么多食品添加剂叠加在一起，并不会产生不安全的后果，因为所有添加剂允许的添加量已经预留了足够多的安全系数的。

为什么对食品添加剂“谈虎色变”?

因为被那些违法的添加物质“拖下水”了。

如315、食品安全等电视里曝光的不安全食品，都不是国家规定的食品添加剂，而一些不能直接使用在食物上的化学物质，这一类的物质使用在食品上普通一个优势：价格便宜、效果更好。但却对健康伤害非常大。

比如引起极大反响的三聚氰胺奶粉事件，三聚氰胺是一种化学原料，对人体有毒，不允许被添加在食品中，但有不法企业和商家为达到赢利的目的违法使用，造成严重的后果。

也是由于这类不法商人和企业在食品中使用一些工业原料，降低成本，才会让大家谈食品添加剂而色变，但是，这些添加物质是不能叫作食品添加剂的不要把它们混为一谈。

现在几乎很少有不添加食品添加剂的食物了，只是添加得多少而已，因此不要一味地抗拒食品添加剂，只要合法安全地使用，都不会对身体健康造成伤害，至今也没有一起因为食用食品添加剂而健康受损的案例出现。

在购买食品的时候，也不要一味只看有多少食品添加剂，一定要看食品是否是正规厂家生产、正规渠道进货销售的，大多都是可以放心的。

冷冻速食有哪些

冷冻速食有哪些，速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，保证了

食品安全

，只要在吃的时候拿去加热，即可马上食用，以下分享冷冻速食有哪些。

冷冻速食有哪些1

第1个就是冷冻披萨。

其实这个冷冻披萨吃起来的味道也是非常不错的，大家完全可以买上一些放在家里冷藏在冰箱，啥时候想吃，啥时候直接拿出来加热一下就可以了，这个披萨种类也是非常多的，大家可以选择自己喜欢的，有单人份的，也有大一点的，直接放在微波炉里面就可以，制作很简单味道也好吃，可以说是懒人必备哟。

第2个就是虾饺。

在早上的时候很多人都忙着上班，可能都不会起的太早，做早餐，那么其实大家可以在家里面准备上一些这种虾饺，他早上起床之后先把虾饺放在火上，然后去洗脸刷牙，等到洗完脸刷牙之后，虾饺也已经做好了，所以说就可以直接吃完之后上班了，这个虾饺的味道其实吃起来也是非常好吃的呢。

第3个饺子。

冷冻水饺也是大家都会选择的一个速冻食物了，有时候真的想吃饭又不想点外卖，因为点外卖有时候也是非常不划算的，所以说在这个时候送上饺子也能够解决我们燃眉之急，所以说在家里面准备一些速冻饺子，想吃的时候直接煮上一些就可以了。

第4个手抓饼。

手抓饼我们在平时的时候也会购买，大家在小摊上买手抓饼的话，卖的价格也是非常贵的，而且小摊上的.手抓饼也是这种冷冻的，所以说大家完全可以在网上买上一些放在家里面，自己想吃的时候简单加热一下，夹上一些自己喜欢吃的食物就可以了，比在外面买的更加好吃，而且也会节省很多钱呢。

冷冻速食有哪些2

什么是速冻食品

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

速冻食品的分类

1、水产速冻食品：

海虾

、冻鱼、虾仁等。

2、农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。

3、畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。

4、调理类速冻食品：

a、中式点心类：汤圆、水饺、

烧卖

、包子、炒饭等。

b、火锅类调料：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

c、裹面油炸类：鸡块、

可乐饼

、鱿鱼排。

d、菜肴料理类：三杯排骨等。

e、

糕点

点心类：芝麻球、

比萨饼

、各式冷冻蛋糕等。

速冻食品的利与弊

优点

完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何

防腐剂

和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处。

缺点

1、食物口感、风味方面会出现很大的变化，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。

2、因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。

3、要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，这就表现，要想保持食物的好口感，必须要高脂肪“保存”速冻食品，而高脂肪带来的后果是肥胖。

4、大多数速冻食品中都加入了不少起点排行榜

味精

和高鲜调味料，对

高血压

、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

冷冻速食有哪些3

一、三全

作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20多年来，

三全食品

始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬

传统美食

文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

二、思念

郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市

金水区

和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。

三、湾仔码头

“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。

四、海霸王

海霸王(汕头)食品有限公司，始于1975年台湾，集餐饮业/速冻食品业/地产业/娱乐业和商贸为一体的多元化企业。海霸王国际集团是一家集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团。

五、Anjoy安井

福建安井食品股份有限公司，速冻食品十大品牌，福建省著名商标，福建省名牌产品，主要从事火锅料制品和速冻面米制品的研发、生产和销售。

六、海欣

海欣成立于1986年，早期专注于人造毛皮，长毛绒玩具和纺织面料的生产和销售，上世纪90年代末期，集团已成为国内乃至亚洲人造毛皮(长毛绒)行业较大的生产供应商之一，占国内同类产品出口份额的25%，取得了良好的经济和

社会效益

。

七、海旺

福建海壹食品饮料有限公司，成立于1993年，香港永天实业集团旗下，专业从事鱼糜制品、肉制品和面米制品等速冻产品的研发、生产和销售的现代化企业。

八、桂冠

上海世达食品有限公司由台湾桂冠集团于1995年投资组建，总投资3000万美元，专业生产桂冠品牌的速冻调理、冷藏沙拉类食品。公司承袭了台湾桂冠三十多年的先进

生产技术

和丰富的生产经验，力求将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。

九、五丰

浙江五丰冷食有限公司于1993年由

华润集团

麾下香港五丰行食品有限公司、杭州商业资产经营公司、浙江省粮油食品进出口股份有限公司三方股东合资成立。多年来，在股东方的正确领导和大力支持下，五丰冷食始终坚持“以顾客满意为中心，以价值创造为宗旨，五丰冷食使您从嘴里舒服到心里”的经营理念。

十、科迪

科迪食品集团股份有限公司是以速冻食品、

方便面

食品和液态奶生产、加工、销售为主的大型综合性股份制食品企业集团，自营进出口企业，产业包括食品加工、连锁超市、高效农业开发、奶牛养殖和奶牛胚胎生物工程等多个领域。

味精是我们烹饪时常用的一种调味品，它既能够增加食物的鲜度，而且还对人体的肝脏具有一定的保健功效，所以深受人们喜爱，那么味精哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了味精品牌排行榜前十名，一起来看看吧!

味精品牌前十大排名

1、莲花

要问中国最好的味精是哪个牌子，莲花一定是当之无愧的，莲花是创立于1983年的国内知名味精品牌，隶属于莲花健康产业集团股份有限公司，公司专注于味精、鸡精等调味品的生产和销售，产品一直以安全、营养、健康著称。

2、梅花

梅花是梅花集团旗下知名的调味品品牌，集团成立于1995年，凭借其生产的味精，酱油等调味品而闻名，产品凭借可靠的品质不仅在国内市场很受欢迎，而且畅销于世界100多个国家和地区。

3、太太乐

要问什么牌子的味精最鲜，太太乐一定是榜上有名的，太太乐是上海太太乐食品有限公司旗下知名的调味品品牌，专注于生产和销售鸡精、味精等调味品，也是鸡精十大品牌排行榜之一。

4、福瑞味精

福瑞味精是山东阜丰集团旗下知名的味精品牌，集团成立于1999年，是国内知名的味精生产厂家，其生产的味精一直凭借纯正的鲜味和优良的品质而闻名，畅销全国各大省市。

5、红梅食品

红梅食品是沈阳红梅食品有限公司旗下知名的调味品品牌，公司始创于1939年，是东北地区乃至全国规模较大的味精生产厂家，专注于味精、鸡精、鸡粉等调味品的生产和销售。

6、菱花

菱花是创始于1979年的国内知名调味品品牌，隶属于菱花集团旗下，集团经营的调味品包括鸡精、味精、酱油等多个种类，产品不仅在国内市场有着很高的占有率，还销售到世界80多个国家。

7、骏马味精

骏马味精是山东齐鲁生物科技集团旗下知名的味精品牌，集团创立于2001年，专业从事味精等调味品的生产和销售，其生产的骏马牌味精是以优质玉米淀粉为原料制作的，不仅味道纯正，而且营养健康。

8、飞马

飞马是创立于1956年的国内知名味精品牌，隶属于重庆盐业集团旗下，集团是国内知名的大规模国有调味品生产企业，主要经营味精、鸡精等调味产品，产品品质优良，一直深受广大消费者青睐。

9、武夷味精

武夷味精是福建省建阳武夷味精有限公司旗下知名的味精品牌，公司自成立以来一直专注于味精、鸡精等调味品的生产和销售，产品品种多样，品质可靠，在国内市场一直很受欢迎。

10、加加

加加是创立于1996年的国内知名调味品品牌，也是中国酱油十大畅销品牌之一，隶属于加加食品集团股份有限公司，公司以酱油为主导产品，也经营味精、鸡精和食醋等调味产品，产品销量一直在国内同行中名列前茅。