桂林特产有哪些?

1. 桂林米粉

桂林米粉是广西桂林的著名特产，因其细嫩、爽滑、易于消化而备受青睐。它是用优质米粉制作而成，其制作过程十分繁琐，需要多次搓揉，并需要在高温下蒸煮。桂林米粉的口感独特，味道醇香，经过了几十年的发展，如今已成为国际知名品牌。可以煮成螺蛳粉、牛肉面等美食，成为了广西传统餐桌上不可或缺的美食之一。

2. 桂林茶叶

桂林茶是一种优质的绿茶，主要产于桂林市区周边的山区。桂林茶叶呈现出明前茶的特点，色泽翠绿，滋味香醇清爽，具有浓郁的香气和回甘。它因为生产工艺的特殊性，保持了茶叶的原生态香味，并具有独特的滋味。桂林茶以其温热性的特点，可以清火、解毒、减脂等功效，深受广大茶客的喜爱。

3. 燕窝

燕窝被誉为东南亚八珍之一，而桂林燕窝是燕窝中的佼佼者。桂林燕窝采用盘架养燕的方式，取得了非常好的效果。燕窝质地有点类似于果冻，具有高营养价值，被认为是天然的优质保健品。桂林燕窝以其口感独特，羹汤爽滑而受到广泛的追捧。世界上不少名流也是燕窝的爱好者之一。

4. 桂林螺蛳粉

桂林螺蛳粉是广西名菜之一，制作方法十分精细。面条由优质的桂林米粉制作而成，味道细腻，口感爽滑。配料用当地盛产的螺蛳，在酸辣的汤汁中下锅，煮至粘稠。螺蛳粉具有丰富的口感，除了酸辣口味之外，还有浓郁的油腻味和鲜美的鲍鱼味，是桂林的主要特色美食之一。

5. 桂林豆腐

桂林豆腐是一种以豆浆为原料的传统豆制品，其特点是色泽白嫩，味道清香，口感细腻。桂林豆腐的制作工艺十分精湛，需要用优质豆浆加以配制，再在适当的温度下发酵，使其发酵成豆腐。桂林豆腐可以根据口味添加不同的配料，如酸菜、肉末等，成为美味可口的小吃。

6. 梯田香茶

梯田香茶是桂林灵川县的特色名茶，产于当地海拔较高的梯田区域。梯田香茶色泽翠绿，滋味香醇，口感爽滑，有深厚的甘韵。它的独特香气源于当地种植的特异性茶叶，以及生产工艺的精湛性，非常适合冬季饮用。

7. 桂林油茶

桂林油茶是广西桂林市的名菜，以植物油和茶叶为主要原料。桂林油茶呈现出绿油诱人、醇香味美的特点，被誉为桂林的鲜美佳肴。它具有防寒保暖、滋补养身等作用，是桂林冬季不可缺少的美食之一。用油炒制的豆腐、牛肉等配料，再加入香气浓郁的油茶汁，煮成一锅香气扑鼻的美味佳肴。

8. 桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是桂林的传统糕点之一，其主要原料是糯米粉和马蹄。桂林马蹄糕呈现出松软可口、甜而不腻的特点，深受广大消费者的喜爱。使用当地非常新鲜的马蹄，这种糕点具有清凉解暑的功效，是桂林夏季糕点当之无愧。

9. 银耳

银耳是桂林的著名特产之一，它是用银耳菜干制成，具有天然、清爽、营养丰富等特性。银耳在桂林地区普及程度非常高，不仅是一种美食，也是中药材，因为它具有很多滋养身体的作用。桂林银耳口感细腻，可以烹制成多种佳肴，如银耳糖水、银耳汤等，在冬季品尝银耳汤提高免疫力，是桂林人的传统习惯。

10. 桂林芋艿

桂林芋艿是一种传统的糕点，主要原料是芋头和糯米粉。桂林芋艿呈现出毫厚劲道、软滑细腻、香甜可口的特点，是广西地区著名的特色小吃之一。桂林芋艿的食材比较简单，制作却需要非常严格的比例和时间，只能采用手工制作，非常讲究。它是桂林当地传统的年节美食，也是馈赠亲友的佳品。

桂林特产有很多，主要有：桂林米粉、

豆腐乳

、辣椒酱、永福罗汉果、恭城油茶等等。

1、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。该菜品以早

籼米

和卤水为原料，现已被列入

国家级非物质文化遗产

。桂林米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

2、豆腐乳

属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。

3、辣椒酱

桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销

东南亚

各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。

4、永福罗汉果

永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被

农业部

命名为“中国罗汉果之乡”。全县罗汉果种植面积达到7万多亩，与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业。

5、恭城油茶

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

桂林地处低纬，属

亚热带季风气候

。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越，唐代诗人

杜甫

以“

五岭

皆炎热，宜人独桂林”赞誉桂林的气候。

桂林真的有很多很不错的特产，就像桂林米粉现在已经有卖袋装了，这个很是方便我们这些在外省的，我每次都会买一大箱回来，慢慢煮来吃。在桂林还有三宝，一宝是三花酒，二宝是辣椒酱，三宝是豆腐乳。都说桂林山水甲天下，玩完桂林之后，收下小编这篇推荐卖特产给朋友们带回去。

1、桂林三花酒

“桂林三宝”之一，这个酒是中国米香型白酒的代表，是高酒精度数的白酒，在全国的米酒之中被称作是米酒之王。这个酒是桂林一直就有酿造的白酒，古老技艺才慢慢建造酒厂，将之发扬在全国各地。

2、永福罗汉果

罗汉果是产自于桂林市永福县的山区，在零食店里面可能会看见，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，味道鲜甜爽口，有生津止渴。清肝润肺，化痰止咳的功效。还有一般的做法就是拿来泡酒喝，不过价格还是比较平民化的。

3、桂林辣椒酱

桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。在广西当地的民家都会存储有，基本上一年四季都可以吃到，桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，现在已经销往世界各地。

4、桂林豆腐乳起点排行榜

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，在很久以前，大概是在宋代，桂林的豆腐乳就已很出名。不就有专门的诗歌有谈到这个食品嘛，豆腐乳一般都是块状的，在云南贵州多为喜爱。在桂林算得上是桂林的传统特产的桂林山宝之一了。

5、平乐沙田柚

平乐沙田柚在当地具有悠久的栽培生产历史，在古老的县志上早就有记载，在很久以前曾是宫廷贡品。这里产的沙田柚很是甜口，从外表来看，果皮光滑均匀，颜色靓眼，里面的果实则是颗颗饱满，仿佛果汁就要从里面挤了出来，颜色晶莹透亮，很爽口，这里还有大型的沙田柚批发市场，大量的柚子从这里运向各地。

6、恭城月柿

这个也是在当地有很久的栽培历史，现在都还有超过百年的果树存活在，在加上当地的加工，渐渐的现在已经向往各地了。

7、兴安葡萄

葡萄也是这里的一个特产，在柳州以兴安县的葡萄最为出名，兴安还是华南地区最大的葡萄盛产基地，这里产的葡萄各个颗大，晶莹亮丽，看着就垂涎欲滴，色泽艳丽，味道甜美，葡萄园也是一片葡萄的海洋，夏日的时候，很多周边的民众也会来这里采摘葡萄，味美价廉。

8、荔浦芋

在荔浦大量生产这种芋头，当地的农家都是跟农作社一起合作，种出来的芋头加工批发销售，很多都供给大型超市。这里产的芋头各个质软，个头大，很适合用来炖煮用，对身体很滋补的。

9、桂林米粉

桂林米粉那肯定是闻名全国，桂林米粉的精髓就在于，米线是当地的米做的，这种米太糯了没用，逆向拿上好的东北大米就做不成，而且跟螺蛳粉来说会更为软弹，螺蛳粉的粉丝是很劲道的，不会煮得太软的。在米粉的上面再放上几片牛肉，就是这道菜啦!

小时候对这道美食最好的记忆不是来自于当地，而是在小编读高中的时候就喜欢上了，在高中校园里面的小吃街里面，就开了那么一家桂林米粉点，小编还深深的记得，汤汁是自己加的，有酸豆角，还有好多肉，反正小编高中高考的时候就指着它活了。