去贵州旅游，可以买些什么特产回来吃呢？

当然可以，贵州省是中国的一个美食之都，享有“万水千山走遍，不如吃在贵州”之称。下面给您介绍一些贵州的美食和特产：

1、酸汤鱼：以黔江鲫鱼为主料，与番茄、青色蔬菜、辣椒等一起煮成酸辣汤，口感酸辣可口。

2、毛血旺：由火锅底料和毛肚等内脏煮制而成，味道辛辣浓郁，是贵州火锅中的代表性菜品。

3、苗家酸汤鱼：由苗族人民创制，油光发亮，酸甜开胃，汤味浓郁，回味无穷。

4、水碾米粉：选用优质大米，在水碾中碾制而成，口感柔软细腻，搭配不同调料味道丰富。

5、糟辣椒：由新鲜辣椒和糟卤调制而成，麻辣微酸，是贵州传统的调味品。

6、贵州花菇：生长在喀斯特地形的贵州花菇，口感鲜嫩脆爽，营养丰富。

7、紫云耳：生长在紫云山区的一种黑色木耳，口感细嫩Q弹，被誉为“巨人口中的仙人菌”。

8、黔桂红椒：贵州和广西交界的黔桂边境地区出产的红椒，辣度适中，香气浓郁。

除了这些美食之外，还有其他很多贵州的特产，例如龙须菜、百合、木耳等。而茅台酒作为中国最著名的白酒之一，则是贵州省的代表性特产之一。

希望以上介绍对您有所帮助，可以让您更好地了解和品尝贵州的美食和特产。

黔江位于重庆市东南部，是重庆东南部的经济文化中心，县城人口约五十万，近年来随着渝怀铁路的沿线拉动作用，经济区的丰硕成果，主要人口是土家族，黔江是一个土家族苗族自治县，现在已经改为区。主要的景点有美丽的小南海，神奇的官渡峡，武陵山区的魅力无穷。那里的人热情好客，豪放，喜食辣椒，主要食物是大米，菜类主要有鸡杂，火锅，特别是地牯牛是当地的特产，味道不错，另外还有珍珠兰茶叶更是一绝，小南海是一个地震湖，四季风光独特.

黔江鸡杂

黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

巴渝湿气重、喜吃麻辣。黔江鸡杂运用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。口味脆嫩鲜香、麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，麻辣得人食欲大增。鸡杂在煮熟后，用文火边炖边吃，成为别具特色的一道土家菜肴，几十年来，一直深受黔江人的喜爱。起点排行榜

武陵山珍

武陵山脉绵延至黔江区石会镇，塑造了著名的“武陵仙山”。这里阳光充足，雨量充沛，生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种和天麻、山药等植物。野生菌营养丰富，是难得的养生食材。

黔江本地和全国各地都开有武陵山珍酒楼，专营野生菌汤。这里面，可以品尝到来自云南、四川及武陵山区的松茸、九月香、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌等近40种野生菌种。

目前，武陵山珍被誉为“东方魔汤”、“地球人美食”和“森林药品”，堪称世界一绝。

黔江绿豆粉

黔江绿豆粉是黔江人最常吃的食物之一。千百年间，黔江人和绿豆粉“难舍难分”。绿豆粉在黔江的大街小巷、菜市场、市民家中都不鲜见。 黔江绿豆粉最为有名的当属黔江区濯水古镇的濯水绿豆粉。

濯水绿豆粉历史悠久，早在宋朝年间便有记载，宋人陈达叟将其列为鲜美的、无人间烟火气的素食二十品之一。“游古镇老街，看后河古戏，品土家美食，听阿蓬水音”是黔江濯水古镇旅游的四大亮点。游客在游览古镇的同时，吃一碗独具特色、传统手工制作的绿豆粉，大饱眼福之余也可以大饱口福。

传统绿豆粉全是手工制作，特别是用石磨磨出的粉浆比机器打磨的粉浆更有劲道。

目前，濯水古镇的绿豆粉制作技艺已被纳入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。[28]

酸酢肉

将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀，装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣，腌制15天～30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸。食用时取出，蒸、炸、煎均可，还可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食，是土家苗乡特有的开胃美食。