贺州有什么好吃的贺州美食推荐

贺州被称为中国长寿之乡，因为这里风景好，空气清新，有天然氧吧之称，这里的河水更是含有弱碱性，也是当地人长寿的秘诀之一。可是小编想长寿秘诀之一还离不了一样，那就是食!一方水土养一方人，靠山吃山，贺州都有那些好吃的呢，下面小编就来给大家介绍一下。

油茶

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

粉角

粉角又称三角包，是南海郡所辖区域(现今的华南地区)并在珠水流域的汉族传统小吃。粉角是在(桂东)贺江流域的八步真正被发扬光大，贺街，信都，钟山(汉朝时期南海郡所辖的区域)等地。

瓜花酿

贺州最具有代表性的酿菜是瓜花酿,这个是用南瓜花做成的，好多地方都有酿这样做法的菜肴，而贺州更是：用无酿不成席、无酿不成餐、无酿不成宴。

豆腐酿、苦瓜酿、瓜花酿，茄子酿、辣椒酿、藕酿，笋酿而瓜花酿算是最经典的一道,最具有代表性的也是瓜花酿,

瓜花酿的做法是将南瓜花去梗去蕊，最天然的器皿就有了，然后放入调制好的酿心(就像我们包饺子的馅)，花尾一收一包，瓜花酿就做好了。或蒸或煮或汤，然后带着南瓜花金黄的色彩，鼓鼓的飘着清香，瓜花酿就这样鲜甜味美的入口了。

大肚粑

大肚粑是本地的有名小吃，顾名思义，就是一个肥嘟嘟的糍粑,外皮是用糯米和四季青叶子一起碾成的粉做的，里边塞满馅料，做为一个本地人每每回想起来都要流口水的。

芋头扣肉

贺州的扣肉属黄田最有名，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但是吃起来清爽不腻，入口即化;另一个不同点是加入了冰糖，扣肉吃起来很甜，可是甜而不腻，口感十分独特，跟家里平时做的芋头扣肉不太一样。

一、广西贺州的特产是什么?

广西贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、新都三黄鸡、昭平银山茶、新都红瓜子等。

1.富川脐橙

富川脐橙品质优良，以色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味浓郁、无核化渣而闻名。2001年，泰国国际农牧业科技成果及产品推广博览会荣获优秀产品金奖。同年，中国绿色食品中心批准使用绿色食品标志。2004年，创建国家无公害水果生产示范基地县。

2.黄姚豆豉

瑶池，因产于黄姚镇而得名，是古昭平三宝之一。它是由西安森绥黄姚镇特有的黑豆和土著人民古老而独特的手工艺品精制而成。产品颗粒均匀，乌黑发亮，豆豉香馥郁，隔壁闻起来香，不含任何化学成分。它是一种纯天然调味产品。

3.新都三黄鸡

新都三黄鸡以黄毛、黄嘴、黄脚著称。畅销广东、海南、香港、澳门。三黄鸡个头适中，结构紧凑，骨头鲜嫩，肌肉结实，味道鲜美，香而不腻。

4.昭平银山茶叶

昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色鲜亮嫩滑，香气浓郁，滋味清纯爽口，叶底翠绿，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。

5.新都红瓜子起点排行榜

杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。

二、贺州的特产有哪些?

，贺州特产有富川脐橙、新都三黄鸡、昭平银山茶。

一、富川脐橙

广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县特产富川脐橙，是中国国家地理的标志性产品。

富川脐橙以其色泽鲜艳、肉质脆嫩、香味浓郁、蜜汁多、无籽、化渣等优良品质而闻名。富川脐橙荣获第一个美味的脐橙。

2017年12月29日，原国家质检总局批准富川脐橙地理标志产品保护。

2019年11月15日入选中国农业品牌目录。

二、新都三黄鸡

新都三黄鸡是广西壮族自治区贺州市八步区的特产，是国家地理标志农产品。

新都三黄鸡短而紧凑，喙、毛、足呈黄色。公鸡的羽毛一般为金红色，部分为金黄色，翅羽酱红色，有黑边，主尾羽深绿色，单直冠，比母鸡大3-4倍，眼睛略突出，皮毛光亮。这只母鸡有一顶鲜红色的王冠，橙色的虹彩，黄色的羽毛，暗黄色的脖子上有黑色的斑点;主翼和副翼羽毛有黑色边缘或斑点，主尾羽为黑色。

2013年4月15日，原农业部人中华人民共和国(中国)正式批准新都三黄鸡的农产品地理标志注册和保护。

第三，昭平银杉茶

昭平银山茶是广西壮族自治区贺州市昭平县的特产，是国家地理标志农产品。

昭平银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。昭平县属亚热带季风气候区，峰峦叠翠，泉水潺潺，云雾缭绕。其独特的地理位置和优越的气候环境为昭平银杉茶提供了优越的自然条件。其生产的茶叶外形略扁，色泽深绿，汤色嫩亮，

富川瑶族自治县位于广西东北部，在湖南南部-广西北部-江西南部农业部划定的柑橘优势产业带。地理坐标为东经1110521-1112850，北纬243721-250920，属亚热带季风气候。年平均气温19.2，极端最高气温38.5，极端最低气温-4，全年100。年平均降雨量1699.7毫米，年平均相对湿度75%。年平均日照时数1573.6小时，无霜期318天。土壤是砂质红壤。土层厚、疏松、肥沃，渗透性好，富含磷、钾、铁等元素，土壤PH值在5.5-7.5之间。橘，柑橘的一个品种，富川种植柑橘历史悠久。在有文字记载的县志中，仅存的版本是清乾隆二十二年(1757年)和清光绪十六年(1890年)的县志。2005年《广西名牌编年史》还专门论述了富川的柑橘种植，《中国瑶族通史》也记载了富川的柑橘种植。柑橘已经成为富川的主要产业，全县十二个乡镇都种植柑橘。截至2015年底，全县柑橘种植面积33万亩，产量22.4万吨，总产值6.72亿元。

2.黄姚豆豉

瑶池因产于黄姚镇而得名，是中国最著名的小吃之一。昭平三宝在古代。经过十几代潜心研究，由黄姚镇特有的黑豆、仙色森穗和原住民古老独特的手工艺品精制而成。该产品颗粒均匀，乌黑发亮，豆豉清香扑鼻，气味隔壁，不含任何化学成分，是纯天然调味产品。制作历史悠久，清代康熙以前颇有名气，乾隆年间达到顶峰，一度成为宫廷贡品。在它产生之前，大多是以家庭为单位的私人作坊。镇上有古一生、古辛集、梁桂圆等一批老字号。他们的产品畅销广东、湖南、香港、澳门、菲律宾、马来西亚和新加坡，很受欢迎。直到今天，古镇上仍有不少专业户从事豆豉的生产加工，受到中外游客的广泛赞誉。

瑶池有很高的药用价值。根据《本草纲目》年，黑豆性平，煮熟后性温。煮熟后，他们可以上升和分散;当他们得到洋葱时，他们会出汗;当他们得到盐，他们停止呕吐;当他们得到酒，他们停止风;当他们得到大蒜时，他们停止流血;当它们被煮熟后，就不再出汗了。据有关专家评价，黄药豆豉还具有帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、提高肝脏解毒、预防高血压、消除疲劳、预防癌症、减少醉酒、防治脑血管硬化等十大功能。曾是清朝御厨的首选调料。

3.昭平绿

昭平青是广西贺州市昭平县的特产。昭平绿茶以其三绿四美，即外形绿、汤色绿、叶底绿、茶形美、茶汤美、茶香美、茶味美。昭平绿获国家地理标志证明商标。

昭平县是一个山区县，森林覆盖率达84.2%，位于桂东、粤西交界处。受亚热带季风气候影响，气候温和，雨量充沛。雾高，山峦潺潺，土地肥沃，土壤酸性至弱酸性，适宜茶树生长。被茶叶专家称为最适合绿茶生长的地方，当地人喜欢统称绿茶gt;此处为昭平银杉!昭平县是中国茶叶生态最适宜区，国家生态农业示范县，广西名优绿茶区，广西无公害茶叶示范县。

经过长期的品种改良、技术创新和品牌培育，一批t

三黄鸡以黄毛、黄嘴、黄脚著称。畅销广东、海南、香港、澳门。三黄鸡个头适中，结构紧凑，骨肉鲜嫩，肌肉结实，味道鲜美，香而不腻，特别适合做白切鸡，两广人民爱吃的传统名菜。以味美、软、嫩、甜著称。

三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离。他们是最合适的白切鸡两广人爱吃的食物。方法是将宰杀后去毛去内脏的鸡吊起放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块，装盘食用。吃的时候蘸点酱油和姜丝、葱丝、香油，就嚼起来很好吃。黄鸡远销粤港澳，是喜庆节日里人们争抢的美味。

三黄鸡因其黄色的羽毛、黄色的嘴和黄色的脚而得名。三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离。它们最适合作为白切鸡两广人爱吃的食物。方法是将宰杀后去毛去内脏的鸡吊起放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块，装盘食用。吃的时候蘸点酱油和姜丝、葱丝、香油，就嚼起来很好吃。

5.新都红瓜子

八红瓜子：主产于贺州市八步、新都等地。八红瓜子以粒大、肉厚、色深红、味香、储存时间长、不褪色、不霉变、不生虫而闻名。广西是著名的传统出口产品之一，销往世界30多个国家和地区。

杜红瓜子，又名巴布红瓜子和贺州红瓜子，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州的传统出口产品之一。八红瓜子粒大、皮红、味醇、营养丰富，深受消费者喜爱，不仅畅销区内外。还出口到香港、澳门和东南亚国家。1983年，它被授予优质产品并于1987年被外贸部授予银质奖。目前贺州市八步区每年种植约2.1万亩，年产量180万斤。随着人们的提高随着人们生活水平的提高，市场对红瓜子的需求越来越大。

6.昭平红

昭平红外形紧细，卷曲成螺旋状，颗粒均匀紧密，色泽深黄，汤色鲜红，香气高而持久，味浓醇厚鲜爽，口感温润爽滑，回味隽永。昭平红荣获国家地理标志证明商标。

赵平红是象旗山茶叶公司利用福运6号绿茶品种茶青。克服了发酵不均匀、汤色不红、香味低、口感淡、苦味重的技术难题。红茶新品赵平红外形紧实、纤细，卷曲成螺旋状，颗粒均匀致密，色泽深金黄，汤色红亮。叶底鲜艳，茶芽嫩匀。香气高而持久，口感醇厚清新，温润爽滑，回味隽永。

昭平红源于中国著名的有机茶产区昭平县。昭谷被称为南越之地。据考证，它有1000多年的产茶历史。棋山生态有机茶园位于天然原始森林保护区，这里气候温暖适宜，雨量充沛，山峦起伏，森林覆盖率达90%以上，山顶平均海拔800-1000米以上。整天乌云密布，土层深厚，呈弱酸性。它被国内外专家誉为最适合茶叶生长的地方!

7.河街淮山

荷花山是广西贺州市八步区河街镇的特产。胡爱山种植是河街镇的优势和特色产业

八步区河街镇种植蔬菜的传统历史悠久，素有百年蔬菜之乡。近年来，该镇不断加大对特色农业的扶持力度，充分利用何琳、合河沿岸土地资源优势，积极引导农民种植高产优质山药。八步区河街镇大力调整农业产业结构，把胡爱山的种植作为重要产业来发展，使胡爱山的种植从过去的分散种植模式一步步走向规模化模式，赢得了胡爱山产业产销两旺的喜人局面。2011年，河街镇胡爱山种植面积达1500多亩，总产量约1000万斤，产值近千万元。

街头山药营养丰富，薯肉洁白，质地紧实，果肉粘稠，味甜，粉质细腻。其中，鲜山药含蛋白质1.98g/100g，铁11.3mg/1kg，锌3.2mg/1kg，浆质高达0.9%，品质优良，可贮藏加工。多年来，通过自行繁殖、提纯复壮，形成了独特的地方品种。

8.昭平银山茶叶

产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色明亮，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底绿亮，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。据了解，农产品地理标志的地理保护范围为昭平银山茶包括昭平县的昭平镇、朱温镇、仙会乡、走马乡、乌江镇、麻江镇、木格乡、黄姚镇、罗敷镇、北坨镇、樟木林乡、凤凰乡12个乡镇128个村，东至凤凰乡营盘村，南至木格乡芦坡村，西至仙仙乡。

昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉以优质茶树的一芽一叶为原料。它是由茗茶和炒茶的秘密与现代科学技术相结合的独特方法精制而成。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，披着淡淡的绿色，汤色明亮，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底绿亮，芽中嫩滑。银枞茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。

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广西贺州市

十八水原生态景区

黄姚古镇

贺州姑婆山

贺州玉石林

贺州玉石林

贺州市位于广西东部，207、323国道过境。辖18个镇和2个乡，市人民政府驻八步镇，行政区域总面积5417平方公里。耕地总面积4.1万公顷，粮食播种面积6.49万公顷，经济作物种植面积2.48万公顷，有林面积24.34万公顷。总人口86.8万，其中农村人口75.5万。有壮、苗、瑶等少数民族7.64万人。人口自然增长率6.15‰。主要旅游景点有姑婆山、大桂山国家森林公园，浮山和路花温泉，其中浮山为自治区级风景名胜区。重要矿产有锡、钨、金、大理石和高岭土。土特产有八步红瓜子、信都三黄鸡、芳林马蹄、鹅塘青梅等。

贺州市交通便利，资源丰富，是广西的粮食、林业生产基地之一，盛产大米、甘蔗、花生、水果等优质农副土特产品和猪花、鸡、牛、羊、鱼等畜牧水产品。八步红瓜子、信都三黄鸡、开山白毛茶、芳林马蹄、鹅塘青梅等产品饮誉国内外;汉白玉大理石、通花罗汉碗、星光牌工业硅、官潭香酒等名牌产品畅销国内外市场。林业是贺州的支柱产业，森林面积22.6万公顷，活立木蓄积量1400多万立方米，年产木材10多万立方米，松脂2万多吨。贺州市矿产资源主要有黄金、银、钨、锡等十多种，储量丰富，锡锭、锡砂系贺州市的大宗出口矿产品;贺州市有合面狮电厂及近1000个大小电站，强大的电流与地区电网并网运行，是全国首批百个农村初级电气化达标县(市)之一。

贺州地区地处中热带,属亚热带南部季风气候，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，有利于发展特色农业、林业和亚热带经济作物。

河流众多是贺州的一大特色，桂江、富江和贺江横贯境内，流量丰沛且较为稳定，这使得贺州的水电资源十分丰富，水能蕴藏量达72万千瓦，开发潜力巨大。目前，电力装机总容量达35万千瓦，每年发电量达13亿度。1995年，贺州地区(原以梧州地区上报)经国家验收为全国第一个实现农村初级电气化的地区。水电不仅成为地区支柱工业，而且廉价的电力为地方工业发展创造了极为有利的条件。

贺州已有两千多年的历史，文物古迹繁多，民风古朴浓郁，自然风光秀丽。有国宝级文物--麒麟尊(春秋时期，距今2500年);玉印浮山、客家围屋、黄姚古镇、古名城、回澜风雨桥、秀水壮元村等人文历史景观;姑婆山国家森林公园、大桂山国家森林公园、路花温泉、荷塘十里画廊、天下第一洞--碧水岩等众多自然山水风光.贺州市如诗如画的山水田园景色,不仅吸引了众多的国外游客,还成为香港著名电视剧〈茶是故乡浓〉、〈酒是故乡醇〉及电视剧〈围屋里的女人〉等影视片的外景拍摄地。

贺州地区山清水秀，风景名胜诸多。著名的风景区和名胜古迹有：贺州市姑婆山国家森林公园、大桂山国家森林公园、富川秀水风光、钟山荷塘风光、钟山碧水岩、昭平黄姚风光、贺州浮山风光;富川明城、富川秦怀古道、富川秀水古民居;贺州千年桂花井、千年凤尾草、贺州沙田五桂桥、昭平黄姚古镇、千年古榕等，令人流连忘返、引人遐想。民族风情古朴浓郁，有“盘王节”、“三月三”、“长鼓舞”，民族服饰艳丽大方，瑶族油茶别具风味等，这些都会令您终生难忘。辖1个市辖区、2个县、1个自治县。市人民政府驻八步区贺州大道。

八步区(八步镇)

钟山县(钟山镇)昭平县(昭平镇)富川瑶族自治县(富阳镇)

2021年3月，贺州市名列2021年中国城市综合实力排名榜第257位。

2021年1月，《2020年中国城市科技创新发展指数排名》出炉，贺州市位列第235名。

2021年1月，中央文明办确定2021—2023年创建周期全国文明城市提名城市名单，贺州市上榜。

2020年12月，2020中国绿色竞争力十强市排行榜发布，贺州市位列第5名。

2020年12月，2020年中国城市营商环境排行榜发布，贺州市位列第199。

2020年12月，住房和城乡建设部命名贺州市为全国无障碍环境示范市县村镇。

2020年10月，贺州市荣获2020年全国双拥模范城(县)称号。

2020年6月，《2019年中国最佳求学城市排行榜》发布，贺州市位列榜单第195名(代表大学：贺州学院)。

2020年4月，贺州市被命名为首批广西民营经济示范市。

2020年，2019年广西各市GDP排行榜出炉，贺州市以700.11亿元位列第13位。

2016年7月，贺州市荣获2016年全国双拥模范城(县)称号。