吉利丁片是芝士片吗？

不是的。

吉利丁又称明胶或

鱼胶

，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，是一种理想的蛋白源。

吉利丁粉

是港式食吉利丁粉谱中的不可缺少的材料，被广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定食物结构的作用。

为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理。所以在制作甜品时如果要使用吉利丁，必须先在冷水里面软化。具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁，用工具来回搅拌，

吉利丁片

便会在冷水中膨胀，即可进行使用。

需要注意的是使用吉利丁的食物是会融化的，只要达到一定温度就会出现一定程度的融化现象。使用吉利丁要使其充分吸水泡软，这样可以避免做成成品后再去吸收食物中的水分，从而引起开裂，影响食物的美观

吉利丁片是一种常用的胶体，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。很多人都经常需要购买吉利丁片，但是不知道具体的价格和购买渠道。

根据市场调查，吉利丁片的价格在不同的地方和渠道会有所不同。一般来说，一盒吉利丁片的价格在10元至50元之间。价格的高低取决于品牌、规格、产地和销售渠道等因素。

如果您想购买吉利丁片，可以去药店或者食品材料市场。在药店购买的吉利丁片，品质和安全性相对有保障，但是价格相对较高。在食品材料市场购买的吉利丁片，价格相对较低，但是品质和安全性需要自己去判断。

总之，购买吉利丁片需要根据自己的需求和实际情况来决定，选择信誉度高、价格合理、品质有保障的渠道购买，才能保证自己的安全和健康。

吉利丁片是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白。

它被广泛应用于家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里软化。

加入吉利丁的食物口感黏软有弹性，尤其多见于慕斯或布丁的制作中。起点排行榜