江西的烧烤有哪些？

以下是江西特色烧烤的一些代表性菜肴：

烤腊肉：江西特色烧烤中最有名的菜肴之一，选用优质猪肉腌制后，串成小肉串，再以木炭火烤制，味道鲜美，肉质酥脆，外焦里嫩，香味扑鼻。起点排行榜

炸臭豆腐：臭豆腐是江西特色小吃之一，炸臭豆腐则是将臭豆腐切块，裹上特制的面粉糊，再炸至金黄色。口感酥脆，内外味道浓郁，带有独特的臭味，是一道受欢迎的夜市小吃。

香辣脆皮鸭：选用鸭肉腌制后，裹上香辣调料，再用木炭火烤制，烤至鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。口感丰富，味道辛辣香口，是一道独具江西特色的烧烤菜肴。

鸽子烧烤：选用新鲜的鸽子，先用特制的调料腌制，再串成小肉串，用木炭火烤制。肉质鲜嫩，口感滑嫩，带有浓郁的调味料香味，是一道颇具江西地方特色的烧烤佳肴。

烤江西香肠：选用当地特产的猪肉制作而成，口感鲜嫩，肉质饱满，内外兼烤，吃上一口鲜香的烤江西香肠，回味无穷。

以上是江西特色烧烤的一些代表性菜肴，当然还有其他各种口味丰富的烧烤美食，每个地区都有其独特的烧烤文化和特色。

江西的特色烧烤有很多，以下是其中一些比较有特色的：

鳝鱼串

鳝鱼串是江西特色烧烤之一，是用去鳞、洗净、斩段后加入作料腌制过后穿在竹签上烧烤制作而成，美味可口。

鸭血粉丝串

鸭血粉丝串是属于铜鼓地区的特色烧烤，由鸭血和粉丝穿在竹签上烤制而成，口感鲜美弹牙。

格格煨肉串

格格煨肉串是来自于瑞金的一道烧烤美食，选用瘦肉和午餐肉穿在竹签上炭火烤制，鲜嫩多汁，口感十足。

十三香牛肉串

十三香牛肉串起源于南昌铁路站，用上好的牛腰肉和十三香调料制作而成，风味浓郁，回味无穷。

狗肉串

狗肉串是江西赣南地区比较有名的特色烧烤之一，用传统的方法将狗肉穿在竹签上烤制，香气扑鼻，风味独特。需注意的是，这种烧烤并不适合所有人，味觉较为特殊，请慎重选择。

1、正新鸡排

上海正新食品有限公司成立于2006年，是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。自2000年，公司联合创始人陈传武董事长在浙江温州开设第一家正新食品店。历经16年的飞速发展，我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。

公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。

企业上海总部坐拥3000平米办公楼，在全国设有整套系统化物流配送中心(还在继续筹建物流基地)，为全国数千家连锁门店提供高效的运输配送服务。

正新专注于为顾客提供营养健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新食品赢得各地消费者的广泛好评，已成为行业内颇具知名度的潜力企业。2002年，正新食品被新闻媒体评选为消费者最满意的本地食品;2007年，正新先后喜获特许连锁放心品牌和消费者喜爱品牌称号;2010年，正新荣膺“中国名小吃”称号;2013年，加盟事业部成立以来，正新发展迅猛，成为中国休闲小吃行业的中坚力量;2015年，黄渤成为正新鸡排品牌形象代言人，正新鸡排广泛传播，2016年，黄渤代言视频广告拍摄成功，2017年，即将迎来新篇章……

世界美食、正新传播!正新以此为使命，不断开拓进取，立志成为中国餐饮行业的一面靓丽旗帜。

2、黑牛小镇 市集烤肉

黑牛小镇市集烤肉潮御而生!

黑牛小镇市集烤肉是一家集酒店餐饮开发、门店运营管理、供应链为一体的综合性品牌连锁集团，致力于打造健康、时尚、高性价比的消费体验。一直以来，创始人心中有一个“潮牌梦”要做烤肉界的中国时尚餐饮潮流，并且要做就要做好，他让博大精深的中华美食精髓与巴西品质烤肉食材邂逅!

在文化内涵上，以牛为形象，黑牛小镇市集烤肉中集合了孺子牛、拓荒牛和老黄牛，发挥“三牛精神”，代表了一个时代的文化风潮，为人们寻找到了“精神契合”。

在品质溯源上，我们走进巴西，与肉食加工集团合作，食材原产地直供，实现从牧场到餐桌的全面追溯，确保肉质的安全鲜嫩。

品牌服务理念

真—真材实料、真诚服务、真心经营

品—品质高于一切，严苛高品质服务

惠—鲜肉鲜味、好吃不贵、实惠美味

3、诸葛烤串

“诸葛烤串”自创立以来，所推出的每一款产品都始终坚持质优价廉的原则，为广大消费者提供新鲜、健康的美味烧烤类小吃。口感香辣适宜。

现拥有一个品牌研发中心，独立的生产工厂，以及仓储物流中心等，形成了一条完整的产业链闭环模式。完善的运营管理模式，成熟的市场管理团队。

以“专注、时尚、快乐、树百年美食品牌”为愿景，以“用放心产品，做良心企业”为核心价值观，秉承“精诚合作，”的经营理念，并会为此矢志不渝，砥砺前行。

诸葛烤串现有店面350余家，品牌辐射全国20多个省份，是国内知名的烧烤类连锁品牌，具备丰富的市场运营管理经验，和完整的产业链，能够为广大的投资者提供全方位的服务。

4、第一部落烤串

第一部落烤串是河南原始部落餐饮管理有限公司旗下品牌。经过多年沉淀发展，第一部落烤串成为集产业投资，连锁经营，品牌管理为一体的规模化企业。

第一部落烤串拥有新品研发中心、生产工厂、仓储物流中心、门店设计装修、招商团队、运营管理中心为一体的完整产业链，让产品从原料采购到研发、加工生产再到门店销售，实现无缝对接，节省了大量时间。

企业价值观:诚信、热爱

企业人才观:英雄不论出处、尊重知识、尊重人才

5、标头串烧

标头串烧小吃

1年4季生意红红火火 风靡全城

背靠专业公司 致力于研发创立小吃

武汉中食创餐饮管理集团，由武汉标头餐饮创始人彭岳飞联合沈阳天合恒美董事长高桥及南宁兵戈餐饮创始人常永兵创立。中食创汇集中国南北餐饮行业大咖，立足武汉，公司秉承“品牌赢得市场、信誉打造未来”的理念，专注于美食发掘与传播，致力于餐饮美食小吃研发培训及品牌推广。

综合餐饮培训集团 立足于市场

我们是一家集餐饮品牌孵化、餐饮技术培训为一体的综合性餐饮连锁企业。凭借多年市场经验和完善的营销体系，中食创准确定位市场，大江南北美食巨头的强强联合，向加盟商提供有利的合作扶持、优质的服务、专业的餐饮技术培训，全心全意为您的店铺保驾护航，以的评估与全面的加盟管理培训带领众商家争取进一步拓展市场。