什么品牌的炒饭比较火的？

扬州炒饭

清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、火腿等，从此中国饮食历史上第一次出现了“饭菜合一”的菜品，并逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭，其味道更加鲜美。

随后，通过赴海外经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。导致了一个很有趣的现象，不论是欧洲，非洲等任何地方，也不论是来自中国任何地方的华侨，只要开中餐馆就一定会有“扬州炒饭”这道菜!成为外国人心目中中餐的代表!

一碗扬州炒饭是上得宴席，还是下得平常百姓家，就取决于配菜，其品味也是由配菜来彰显的。而其变化一般主要在配菜。就蛋而言，无论金裹银、碎金饭还是月牙炒饭，都只是蛋的形状与炒合时机的变化。而其余配料不仅要因地制宜，还要根据当季的食材来搭配，不论是素的玉米粒、春笋丁、香菇丁还是荤的海参丁、瑶柱丁、火腿丁，都能搭配进不同规格的扬州炒饭，而且河鲜蔬菜腊味等配菜的组合要得体。

从名贵的到平民的食材应有尽有，扬州炒饭的配料不能大于主料，也就是米饭，长度也不能长过米粒，丝配丝，丁配丁，所以扬州炒饭看上去很雅致。一盘香喷喷的扬州炒饭，葱香醇浓而不冲，饭粒滋润而不柴，鲜香而不腻。米饭颗粒分明，晶莹透亮;配料丰富，海里长的，河里游的，土里生的，地上跑的，山里出的鲜美精华都聚集在了一盘简单的炒饭里。

一盘香喷喷的扬州炒饭，葱香醇浓而不冲，饭粒滋润而不柴，十锦鲜香而不腻。米饭颗粒分明，晶莹透亮;配料丰富，海里长的，河里游的，土里生的，地上跑的，山里出的鲜美精华都聚集在了一盘简单的炒饭里。

1、金锣起点排行榜

(中国名牌,中国驰名商标,中国比较大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业之一,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)

2、美好

(中国驰名商标,中国名牌产品,新希望集团旗下品牌,十大火腿肠品牌,行业著名品牌,成都希望食品有限公司)

3、春都

(河南省著名商标,河南省名牌产品,中国肉类产业影响力品牌,国有独资公司,洛阳春都食品股份有限公司)

4、雨润-旺润

(中国名牌产品,比较具市场竞争力品牌之一,中国500强企业,十大品牌火腿肠,江苏雨润食品产业集团有限公司)

5、双汇王中王

(始创于1958年,国家级技术中心,中国名牌产品,中国驰名商标,以肉类加工为主的大型食品集团,河南双汇集团)

6、得利斯

(中国驰名商标,中国名牌产品,中国比较具市场竞争力品牌之一,国家重点龙头企业,山东得利斯食品股份有限公司)

7、波尼亚

(中国驰名商标,山东名牌产品,山东省著名商标,青岛市著名商标,高新技术企业,青岛波尼亚食品有限公司)

8、高金

(中国驰名商标,中国名牌,国家级农业产业化重点龙头企业,中国民营企业500强,四川高金食品股份有限公司)

9、千喜鹤

(中国名牌产品,中国肉类行业影响力品牌,北京市农业产业化重点龙头企业,北京千喜鹤食品有限公司)

10、喜旺

(中国名牌,山东省著名商标,山东名牌,火腿肠十大品牌,现代化肉食品生产企业集团,烟台市喜旺食品有限公司)

虾仁蔬果焖饭的用料

大米120g    虾仁150g

玉米粒50g    洋葱50g

胡萝卜30g    青豌豆30g

菠萝果肉100g    酱油1汤匙

米酒1汤匙    胡椒粉适量

淀粉适量    盐适量

虾仁蔬果焖饭的做法

步骤1

食材准备

步骤2

将虾仁剔除虾线洗净后切丁，加入适量米酒，胡椒粉，盐和淀粉拌匀备用

步骤3

菠萝切成小块放入淡盐水浸泡至少五分钟，捞出控干水分备用

步骤4

将洋葱和胡萝卜洗净后切丁备用

步骤5

大米淘洗干净后加入适量水，滴入几滴食用油，放入电饭煲中焖煮

步骤6

炒锅下油烧热后放入胡萝卜煸炒，再加入洋葱炒出香味后下入虾仁炒至变色后加入适量盐和酱油，炒出酱香味后下入青豌豆，胡萝卜继续翻炒，然后加入小半碗开水翻炒至豌豆断生即可

步骤7

待米饭将米汤即将收尽时，打开锅盖将炒好的菜倒入平铺在饭面上，最后放入菠萝，合上电饭煲盖，继续焖饭

步骤8

煮饭程序结束，继续保温焖15分钟后即可打开锅盖，将米饭和菜拌匀即可

步骤9

色彩搭配艳丽，是不是很有食欲呢，尝尝看，是不是你喜欢的饭～

虾仁蔬果焖饭的烹饪技巧

(1)刚买回活虾可放入冰箱冷冻室冰1个小时，虾壳就很容易剥离。(2)煮饭程序结束后不要立即打开锅盖，利用锅内的余温继续再焖15分钟，这样焖好的米饭香气更浓郁。