什么牌子的面粉好?

面粉推荐香雪。

香雪是辽宁省名牌产品，中粮集团旗下，北方规模较大的面粉及面制品加工企业

沈阳香雪面粉股份有限公司(以下简称香雪公司)是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方大规模的面粉及面制品加工企业。公司为股份制企业，于2005年11月重新组合迁入沈阳辉山经济技术开发区，新园区占地13.3万平方米，位于辉山大街158号。一期投资3亿元人民币。公司拥有员工400余人，大中专以上学历人员接近50%。

产品技术水平：起点排行榜

公司拥有检化验仪器与设备，专业技术力量雄厚，通过多点检测保障产品质量稳定、安全。公司在各类强、低筋烘焙专用粉研发、中筋民用粉专业化、面条制造工艺等多方面拥有独到的技术优势，有能力为各类客户提供有价值、多样化、可信赖的面粉及面条产品。公司通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

生产能力：

公司拥有瑞士布勒及意大利GBS制粉生产线共4条，年产面粉30万吨;拥有日本铃木及国产面条生产线共8条，年产面条近4万吨。设计有两条铁路专用线，是国家、省、市三级储备粮储存单位。

销售情况：

公司主要产品为香雪牌、东大牌面粉及面条产品，销往东三省及北京市，满足当地居民及食品生产企业的用粮需求，还担负着沈阳市的军供任务。公司与顶益、百胜、达利等国际、国内大型食品生产企业保持着稳定的合作关系。

面粉的品牌有很多，五得利、古船、河套、金像牌、美玫牌等等都是比较有名的牌子。面粉一般可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三个种类，通常蛋白质含量11.5%-14.5%的是高筋面粉，10%左右的是中筋面粉，7.5%-8.5%的是低筋面粉。

需要根据不同的食物来选择面粉，高筋面粉适合做面包、吐司这样有嚼劲、弹性高的食物，比较有代表性的品牌例如金像面包粉。如果是想做馒头、包 子、烙饼、饺子这些就用中筋面粉，比较常用的牌子有河套，古船、五得利等。低筋面粉则是用来制作蛋糕、饼干的，美玫低筋粉用的人也比较多。

新疆面粉品牌排行榜前十名为：天山面粉、奇台面粉、河套面粉、塞北雪面粉、古船面粉、金沙河面粉、五得利面粉、香雪面粉、中裕面粉、金龙鱼面粉。

1、天山面粉：由新疆天山面粉有限责任公司出品。在新疆地区，这家企业无论是产销量，还是经济实力，都名列前茅，为农业产业化国家重点龙头企业。2、奇台面粉：产自于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，全国农产品地理标志。奇台面粉营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等微量元素。3、河套面粉：产自于河套平原巴彦淖尔地区，这里地势平坦，常年云雨少，日照充足，灌溉水源充足，非常适合种植小麦。河套面粉色泽洁白、光亮如雪，粉质细腻均匀，制作成面食自然蓬松，麦香味十足。