云南哪些地方的米好吃的

云南哪些地方的米好吃?

云南是一个以米食为主的省份，这里有许多优质的稻田和精湛的烹饪技术。其中，以下三个地方的米最为出色。

第一，元阳梯田。这个被誉为世界小龙虾之乡的地方也以其香甜软糯的稻米而著名。在这里，由于地形的关系，稻田错落有致，梯田之美与稻田之香完美结合。尝过元阳梯田的米，你会发现米粒更加饱满，口感更加绵软，淡雅清香。

第二，红河哈尼梯田。哈尼族人民是红河最大的民族，他们的稻田主要分布在红河江畔的山坡上。这里的米种类繁多，口感也各有特色。其中最出名的要数白笋黄米了，它是利用当地野生竹去皮掏空，里面填入米、红糖和调料熬煮而成，口感细腻，香气扑鼻。

第三，楚雄昭阳稻米。昭阳是楚雄的县城，这里的稻米品质也很棒。因为昭阳气候温暖潮湿，土地肥沃，田野多水，所以产出的稻米饱满透亮，香气十足。而且昭阳还有个特产，叫做姜饼，它以米粉为主料加工而成，口感香脆可口，配上一碟热气腾腾的昭阳稻米，简直是一大享受。

总之，云南不仅拥有美景，还能让人大饱口福。不妨在旅途中品尝一下当地的稻米美食，一定会让你感觉这趟旅程更加充实。

1 云南的贡米

云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。

2 蜡染和扎染

蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式，两者的原理相似，工艺上略有区别。用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品，极富民族特色，一直深得国内外游客的青睐。

3 酱螺蛳

酱螺蛳 滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得.

4 云南汽锅鸡

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。

5 佤族鼠食

老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。起点排行榜

6 云南春卷

口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。

7 烧饵块

饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云南是有。

8 云南白药

云南白药是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，以后又称为云南白药

10 干巴菌

干巴首干巴菌是云南省特有 的珍稀野生食用菌。学名：绣球 菌。使叨对花茵、马牙菌等。它生 长在滇中及滇西的山林松树间。 目貌不扬、黑黑的用自一层白色。 但味道却鲜雪无比，是野生食用 菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上 市价格：每公斤一百元左右。各副 食品店、各商场有罐头出售。

10 三七

三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材，

11 天麻

天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中 药村，产品畅销国内外市场，其干 燥炔茎人药，已有二白多年的历 史。

12 大救驾

“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾!“大救驾”便由此而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。

13 烧豆腐

烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，别有风味。

14 乳饼

石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。 乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种美味佳肴。如用乳饼切成片与宣威火腿片相隔放在碗内蒸熟吃，味道十分鲜美，还可火烧或调鸡蛋挂浆油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。

15 斑铜

斑铜是用铜和其他金属混在一起经处理而出现“有斑之铜”，用斑铜制成的工芤品西朴浑夺取，极富特色。斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一，

16 松茸

松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌哐 松茵、剥皮茵笔者。云南生长的松 茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩 香味浓郁。松茸有很高的营美价 值，味道鲜美、药用价值高，欧洲 及日本古时就视松茸为山珍，在 日本是高级礼品，古代时就作为 百姓向贵族皇家进献的贡品。

云南多少人梦寐以求的想去一次的旅游胜地，每次去都可以看见不一样的风景，记忆对云南越来越丰富，我们在路上旅游，总是想带着一些什么留作纪念，分享给还没有来过这里的亲人好友。

可是，每次去;旅游胜地在，不仅会买东西花费高，有时候最可气的是会买到假货诶，真正的让人觉得心里很伤心，好不容易来到的一次这么美丽和期盼很久的地方，却没到会买到假货。

那么，到底，去云南旅游，我们可以买些什么特产呢?又有哪些特产比较容易让我们带回来留作纪念和分享给亲人朋友呢?

接下来，小编就给大家好好介绍一下云南独有的特产吧!

宣威火腿

因为当年孙中山的题名而声名远扬，跟金华火腿齐名

德宏火烧牛干巴

舂出来的口感最好

石屏

建水豆腐，两个地方相隔不远，到做的豆腐各有特色，都非常好吃。特别是建水的烧豆腐，简直就是吃不够。

腾冲饵丝

腾冲曾经有一道非常出名的菜，叫大救驾，其实就是炒饵块。饵块和饵丝的口感大同小异，都是米制品。

德宏的小粒咖啡

那可是声名远播的，我们的外交部长曾经说过，这种咖啡是他喝过最好喝的咖啡。

普洱茶

普洱茶含量多酚丰富，多种微量元素和维生素，有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体十分有益。

据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一

些疑难慢性病”。

所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国。法国、荷兰。德国等五十多个国家和港澳地区。

云南鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。

鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

建水紫陶

建水紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品。其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。

历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的说法，紫陶属传统的名优产品。

1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名。

剑川木雕

剑川县素有木雕之乡之称，木工艺人擅长雕刻各种人物、花鸟、山水等到图案，用以装饰门窗，家具。

木雕原料采用优质的红木、西南桦、缅甸红木、以及天然植物漆和闻名于世的彩花大理石。做工精细，集明、清各式木雕之精华，造形美观大方，高雅别致坚硬柔韧，抗腐蚀、不变形，继承了优秀的民族木雕艺术。

斑铜工艺品

斑铜工艺品是云南独有的汉族传统工艺品，至今已有300多年的历史了。

斑铜的工艺制作复杂而严格，它采用高品位的铜基合金原料，经过铸造成型，精工打磨，以及复杂的后工艺处理制作而成。

它妙在有斑，贵在浑厚，褐红色的表面呈现出离奇闪烁、瑰丽斑驳、变化微妙的斑花而独树一帜，堪称金属工艺之冠。

富民杨梅

富民杨梅，云南省富民县特产水果，富民县地处滇中，属低纬度亚热带高原季风气候，生态环境优良，非常适于水果种植。

富民杨梅不仅成熟期比原产地浙江早熟30天左右，而且果形好，色鲜味美、甜口酸甜适口，富民大树杨梅获国家农业部无公害产品、产地认证，国家农业部绿色食品中心绿色产品、产地认证。被授予“中国杨梅之乡”称号。

云南这里，不仅有怡人的风景，还有这么多各式各样的特产供你选择，带给你的亲朋好友，迫不及待去旅行，然后带回来这些特产给自己的朋友亲人，也让他们和你一起分享旅行的喜悦吧!