为什么有的即食海参是冻的？有的是泡在袋子里的？

泡在袋子里的是水袋即食海参。有的水袋即食海参为了延长保质期，也会冷冻。

你说的高压即食海参，就是活海参去了肠子，用高压设备加工，然后速冻的。

高压加工过程中，已经把海参做熟了，同时把海参的肠溶酶灭活了。

然后速冻的。。

买那种海参，根据你自己的消费能力和饮食习惯吧。。

水袋即食的一般都是品牌货，一般价格比较贵。。

高压即食海参的海参，你就要区分质量了，有好有坏，参差不齐。

獐子岛。

根据查询我爱海参网显示，即食海参品牌好的有獐子岛、晓芹、久年、好当家、棒棰岛、海晏堂、老尹家、皇纯、参福元、上品堂，其中比较好的是獐子岛。

獐子岛海参是中国地理标志产品。獐子岛海参产自北纬39°獐子岛无污染纯净海域，经过标准的加工工艺进行加工，营养价值极高.海参富含高蛋白、低脂肪、低糖、几乎无胆固醇;含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18种氨基酸(其中8 种是人体自身所不能合成的);含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物质;含有硒、锌、铁、碘、钙等多种人体所需的微量元素。

十大海参品牌如下：

第一名——獐子岛

第二名——棒棰岛

第三名——好当家

第四名——晓芹

第五名——海晏堂

第六名——长生岛

第七名——东方海洋

第八名——上品堂

第九名——壹桥

第十名——财神岛

拓展资料

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海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋

棘皮动物

，距今已有六亿多年的历史，海参以海底

藻类

和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

中国南海

沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据

《本草纲目拾遗》

中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止

动脉硬化

以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

2018年8月，

中国海关

特别强调野生海参和

北美花旗参

不可通过任何形式带入中国境内，若违反规定很有可能会被认定为走私。

参考资料：

中国海参十大品牌排行榜_海参品牌官网